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涮羊肉 驱寒暖胃冬季首选

正宗涮羊肉的做法步骤详解_驱寒暖胃冬季首选
时间:2017-11-21 21:39:17 厨师:龙彩霞 出处:做饭网 1944人做过这道菜
寒冷的冬季很多家庭餐桌上最常见因为的就是涮羊肉了,当然就是我们最喜欢的羊肉火锅了。涮羊肉之所以会受到很多人的欢迎,当然主要是因为火锅里所有的食材可以根据我们自己的喜爱来选择。一家人坐在一起,吃着热气腾腾的羊肉火锅,幸福的感觉不言而喻。现在就一起看看正宗涮羊肉做法吧,晚上回家就是它了。
食材清单
  • 羊肉片 1000克
  • 苦菊 200克
  • 魔芋 200克
  • 百叶 300克
  • 长白菜 适量
  • 香菜 50克
  • 大虾 300克
  • 小肥羊底料 适量
  • 香油 少许
  • 芝麻酱 50克
  • 腐乳 50克
  • 韭菜花 适量
  • 鸡精 10克
  • 胡椒粉 适量
  • 白糖 10克
  • 生抽 适量
小技巧

涮羊肉的制作实在是太简单了,也没有什么过多的技巧,只不过里面所涮的食材可以根据自己的喜爱来选择。

涮羊肉的做法步骤
  • 涮羊肉步骤图1

    1把羊肉洗干净,然后切成薄薄的片放入盘中,这时候把百叶、魔芋、苦菊和长白菜洗干净,把生菜撕成大一些的块。把鲜虾去掉背上的虾线,然后洗干净。

  • 涮羊肉步骤图2

    2把已经准备好的各种调料,比如说是芝麻酱、韭菜花、香油、鸡精、胡椒粉、生抽和糖搅拌均匀做成蘸料。

  • 涮羊肉步骤图3

    3在火锅里面加入清水,接着把自己喜欢的火锅底料放入锅中,用大火煮开直到火锅都融化开。

  • 涮羊肉步骤图4

    4当锅中的火锅调料融化开以后,把所有自己喜欢的食材倒入锅里面,大火煮开,等到所有的食材都熟了以后,就可以吃了。

  • 涮羊肉步骤图5

    5【做饭网】接下来就可以把煮熟的火锅蘸着已经调好的蘸料吃了,寒冷的冬天有了它好像才完整呀。

营养密语

羊肉可以算的上是一种大补的肉质了,当然羊肉除了可以做成羊肉片来涮羊肉以外,还可以做成《孜然羊肉》、《羊肉炖萝卜》、《爆炒羊肉》。