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红枣银耳莲子羹 汤稠汁浓味道佳

红枣银耳莲子羹的做法【图解】_汤稠汁浓味道佳
时间:2017-11-21 16:19:11 厨师:孙小庆 出处:做饭网 2071人做过这道菜
近年来,人们开始注重养生和美容,一些滋补又养颜的甜品也开始受到爱美女士的关注,比如今天小编要和大家一起分享的这道甜品,红枣银耳莲子羹。它非常简单易做,只需将泡发号的银耳、莲子和红枣一起炖煮,即使是厨房小白也可以成功操作。红枣银耳莲子羹滋味香甜可口,营养丰富,几乎适合各个年龄段的人群饮用。下面,我们就来一起做一做这道汤,冬秋时节是进补的好时节,熬出来的汤汁热乎乎的喝一碗,香甜又滋补。
食材清单
  • 红枣 2个
  • 银耳 30克
  • 莲子 15克
  • 枸杞 8克
  • 冰糖 6克
小技巧

1、红枣银耳莲子羹是一款甜品,但是对于糖尿病患者或者血糖高的人要少饮用。
2、超市里买的银耳是没有泡发的大块的银耳,泡发后银耳更加大,所以只用一小块就可以了。
3、如果嫌冰糖甜的话,也可以在炖煮的过程中不加冰糖。

红枣银耳莲子羹的做法步骤
  • 红枣银耳莲子羹步骤图1

    1先准备好所有的食材,取一个小盆放入适量清水,将银耳用水泡发,红枣用水泡一泡,去除红枣缝隙里的杂质和脏东西。

  • 红枣银耳莲子羹步骤图2

    2将莲子用温水泡软后,将莲子从中间掰开,取出里面的苦芯即可(小编从超市里买的莲子不用去除外面的硬壳)。

  • 红枣银耳莲子羹步骤图3

    3【做饭网】将泡发的银耳先放进炖锅里,放入足量的清水,大火煮开后改为小火,然后放入莲子和冰糖、枸杞一起继续炖煮。

  • 红枣银耳莲子羹步骤图4

    4炖煮半小时后,将红枣放进去,再炖煮一刻钟左右,就可以关火出锅了。红枣银耳莲子羹出锅后稍微凉一下,拌入蜂蜜食用味道也不错。

营养密语

1、红枣银耳莲子羹这款甜品营养价值高。一些女生秋冬时节手脚容易冰凉,它可以补气养血,增强抵抗力。
2、甜品中的红枣可以补气养血,银耳滋阴润燥,莲子可以清热去火。这款甜品虽然很滋补但是喝了却不会让人上火。