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炸虾糯米寿司卷 花样百出的日式美食

炸虾糯米寿司卷的懒人做法_花样百出的日式美食
时间:2017-11-22 13:24:23 厨师:樱花下天使 出处:做饭网 2051人做过这道菜
寿司是日本最有名的一道食材,寿司是日本人们的最爱,下班之后都会到寿司店点上一份寿司和一瓶清酒。日本的寿司全是用最新鲜的食材做寿司,他们从来不用隔夜的食材这样会影响口感.吃的时候必须沾上酱油,有些寿司师傅会调好的,自己就不用再沾调味料了。寿司可以当你早餐、下午茶的时候可以品尝一下,下面小编可以跟大家分享一下炸虾糯米寿司卷的懒人做法。
食材清单
  • 阿根廷红虾 6只
  • 菠菜 适量
  • 海苔 6只
  • 牛油果 1个
  • 小黄瓜 少许
  • 米饭 适量
  • 红椒 少许
  • 小柠檬 少许
  • 蜂蜜 少许
  • 米醋 少许
  • 少许
  • 胡椒粉 少许
  • 黑芝麻 少许
  • 寿司醋 少许
  • 花生油 适量
  • 美乃滋 少许
  • 酱油 少许
  • 面糊 适量
小技巧

1.寿司饭的我选择的泰国香米,这样煮出来的饭香、糯。
2.蒸饭的时候放入米错、花生油或者蒸好饭之后再放入以后,这样是寿司饭更粘稠。
3.切寿司的刀沾上点水,这样寿司饭和食材不会粘在刀上。
4.因为炸虾糯米寿司卷是新鲜的大虾制作的,不能使用芥末,这样会把这个虾的鲜感被芥末破坏了。
5.日本人吃寿司都用手去拿寿司不使用筷子,筷子会使寿司弄散架一塌糊涂的寿司会让你吃起来很麻烦,介意用手比较好不会弄散。

炸虾糯米寿司卷的做法步骤
  • 炸虾糯米寿司卷步骤图1

    1将煮好的寿司饭放凉了以后,往里面加入少许的米醋、蜂蜜、柠檬汁加入寿司饭里面,用手搅拌均匀。

  • 炸虾糯米寿司卷步骤图2

    2将红虾洗净,把虾壳剥去,将虾背用剪刀划一刀,用牙签把虾的虾线挖出来,挖好的虾放在吸水纸上面,虾头和虾尾巴保留着不用剥去。

  • 炸虾糯米寿司卷步骤图3

    3准备一个碗,把面糊用水调开,把虾放入到碗中让整个虾沾上面糊放到盆中依次类推,锅中放入大半锅花生油,油烧到100度的时候把糊好的虾放到锅中炸,炸到两面都是金黄色用漏勺捞出来。

  • 炸虾糯米寿司卷步骤图4

    4桌上放一张竹帘,竹帘上面放一张保鲜膜和海苔,我们先把海苔用刀对半切切成1/4,放入到一旁备用。

  • 炸虾糯米寿司卷步骤图5

    5海苔上铺上米饭,米饭上面依次放入半个牛油果、两个黄瓜条、烫熟的红椒和菠菜、炸虾,将靠近自己一边寿司饭卷起来,一边用竹帘席卷一边后面用手压紧,一定要按紧不然切的时候要散架了。

  • 炸虾糯米寿司卷步骤图6

    6将卷号的炸虾糯米寿司卷用用菜刀切半切,菜刀切一个用水淋一下这样寿司的食材不会粘到菜刀上。

营养密语

红虾的营养价值非常高,可以增强人的免疫力,虾的蛋白质比牛奶还要高。