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沙茶牛肉辣椒酱 食欲不振必备神器

沙茶牛肉辣椒酱的做法_食欲不振必备神器
时间:2017-11-21 15:58:31 厨师:李海翠 出处:做饭网 2008人做过这道菜
每到秋天的时候妈妈都会做一些沙茶牛肉辣椒酱,做这个酱要用到牛后腿的肉,以及新鲜的朝天椒加上沙茶酱熬制而成。沙茶牛肉辣椒酱味道非常好,用它来拌面以及吃米饭都很好,是食欲不振必备神器。香味浓郁,受到全家人的喜欢,下面是它的具体做法,喜欢的朋友赶紧来学习一下它的做法吧!
食材清单
  • 牛肉 500克
  • 香菇 100克
  • 朝天椒 150克
  • 沙茶酱 50克
  • 沙爹酱 50克
  • 芝麻 38克
小技巧

1、熬制这个沙茶牛肉辣椒酱,要注意熬制的火候以及熬制的时间一定要足够,这样做出来的酱才够好。
2、选择朝天椒,要选择无不裂口,无虫咬的优质朝天椒。

沙茶牛肉辣椒酱的做法步骤
  • 沙茶牛肉辣椒酱步骤图1

    1做这个沙茶牛肉辣酱,首先要选好肉,我今天选用的是后腿牛肉,这里的肉质细嫩,且味道非常好。

  • 沙茶牛肉辣椒酱步骤图2

    2接下来,我们就把准备好的香菇清洗干净,然后都切成图上这样的小丁备用。

  • 沙茶牛肉辣椒酱步骤图3

    3锅中放入适量的油,把香菇丁、辣椒、芝麻以及各种酱都放到锅,进行煸炒。

  • 沙茶牛肉辣椒酱步骤图4

    4把所有的材料以调味料都放到锅中加入适量的油熬制,用小火大概熬上30分钟,就可以了。

  • 沙茶牛肉辣椒酱步骤图5

    5把熬好的沙茶牛肉辣椒酱放到准备的干净的瓶子里,然后密封好,放到阴凉的地方保存。

变化365

1、沙茶牛肉辣椒酱选用了牛肉做为食材,牛肉的味道鲜美,含有蛋白质和脂肪,适合大部分人群食用。
2、朝天椒有祛风散寒的作用,并且还有杀虫的功效。【做饭网】
3、牛肉的做法也有很多,有《红烧牛肉》、《西红柿炖牛肉》、《青椒炒牛肉》、《芹菜牛肉饺子》等等。