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肉和茶的完美结合 马来西亚肉骨茶

马来西亚肉骨茶的做法_肉和茶的完美结合
时间:2017-11-21 16:49:16 厨师:牛翠 出处:做饭网 1471人做过这道菜
南方人有吃茶的习惯,也会在烹饪中放入茶来提味,做出许多美味的美食。去东南亚国家马来西亚旅游的时候,在当地吃过一次肉骨茶,被它的美味所吸引,真可谓是肉和茶的完美结合。大家没有兴趣来学习一下它的制作方法呢?以下是关于肉骨茶的简单介绍,大家可以跟随步骤来学习。
食材清单
  • 猪排骨 1000克
  • 肉骨茶料包 500克
  • 大蒜 50克
  • 干香菇 100克
  • 香菜 少许
  • 老抽 10毫升
  • 生抽 10毫升
  • 10克
小技巧

1、肉骨茶汤料包可以买现成的,超市或者是网上可以买到。
2、马来西亚肉骨茶最好是用瓦煲、砂锅炖,温火,这样炖出来的会非常美味。
3、要选用干香菇,味道会更香。【做饭网】

马来西亚肉骨茶的做法步骤
  • 马来西亚肉骨茶步骤图1

    1先把猪排骨放到凉水锅中,将其烧开,把排骨氽一下。然后捞出之后用温水洗净,控干水分备用。

  • 马来西亚肉骨茶步骤图2

    2接下来要把干香菇泡发,把它的根洗干净,然后把水分挤干了,尽量挤得干一些。

  • 马来西亚肉骨茶步骤图3

    3砂锅中放入适量的水,把肉骨茶料包放到锅中。先开大火烧开,然后再用小火煮上20多分钟。

  • 马来西亚肉骨茶步骤图4

    4待时间到后把猪骨放到锅中,加入适量的老抽、生抽,再放入一头大蒜,大火烧开。

  • 马来西亚肉骨茶步骤图5

    5然后就小火慢炖了。把锅盖盖上,用小火炖上大约1个多小时,再把香菇放到锅中,再炖上半小时。

  • 马来西亚肉骨茶步骤图6

    6最后出锅前加上盐进行调味,再把洗好的香菜放到锅中,盛出就可以享受马来西亚肉骨茶了。

变化365

猪排骨中有丰富的蛋白质和脂肪,是非常常见的一种食材,用它可以做出许多美味佳肴。比如:《糖醋猪排骨》、《白萝卜炖猪排骨》、《薯仔莲子煲猪排骨》等等。