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正宗法棍 造型奇特极具风味

正宗法棍面包的做法_造型奇特极具风味
时间:2017-11-22 15:14:55 厨师:牛翠 出处:做饭网 2825人做过这道菜
我最爱吃面包了,无论是什么口味的,还是加馅不加馅的都喜欢。朋友们都知道我这个嗜好,远方来的朋友都会给我带来他们那里有各色的面包。这不是前几天朋友带来一个像棍子一样的面包,叫什么法棍,造型奇特极具风味。这是一种不含糖的面包,经常食用对健康有很大的作用。以下就是法棍做法的介绍,希望可以帮助到朋友们。
食材清单
  • 高筋面粉 250克
  • 170毫升
  • 4克
  • 即发干酵母 2克
小技巧

【做饭网】面团发酵一定要到位,不然做出来的面包会非常小,吃起来也很粗糙。

法棍的做法步骤
  • 法棍步骤图1

    1做这个棍子一样的面包,要把所有的原料都放到面包机中,揉到扩展阶段。注意棍子面包有洞,所以说不需要揉出手套膜的状态。

  • 法棍步骤图2

    2接下来要把面团揉得光滑,然后把面团放到一个温暖的地方等待着面团发酵到2倍大小,大约需要30分钟。

  • 法棍步骤图3

    3面团发酵好后,把面团揉成长条分成两份。搓成一个长方体,然后将其对折到中间,然后再拉成长条,放到烤盘中。

  • 法棍步骤图4

    4然后用保鲜膜覆盖长条,放到温暖湿润的地方进行二次发酵。待发好后用刀纵向割开。

  • 法棍步骤图5

    5再长面团的上方用刀划上几刀(注意刀一定要快,要纵向划上几下)。放到230度的烤箱中烤上十来分钟。

  • 法棍步骤图6

    6十分钟后把水取出来,再烤上十来分钟,看到法棍面包的表面是金黄色的,这样就可以了。切成片就可以食用了。

营养密语

1、法棍这种面包可以补充身体能量,因为它有碳水化合物和糖类,能够迅速补充身体所缺的营养。
2、法棍适合大部分人群食用,但是要注意糖尿病患者不能多吃。