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香甜可口又营养的的纸杯小蛋糕

香甜软绵的纸杯小蛋糕简单做法
时间:2017-11-22 22:34:39 厨师:一杯豆浆 出处:做饭网 1481人做过这道菜
儿子喜欢吃甜点,但是担心外面卖的不干净,糖分不纯净,我就试着自己学着做了饼干、蛋糕、布丁等等。儿子最喜欢吃我做的纸杯蛋糕,感觉比有些地方卖的都好吃,我就经常做些,哪天早上起得晚了,热一杯牛奶,一份营养早餐就OK了。既营养又卫生,今天我就大家介绍一下纸杯小蛋糕的做法,好吃又简单。
食材清单
  • 牛奶 100毫升
  • 鸡蛋 4个
  • 葡萄干 30克
  • 低筋面粉 200克
  • 20克
小技巧

1.鸡蛋要充分打发,没有打蛋器的话用筷子也可以,但是注意一定要沿着一个方向打。
2.面粉一定多过几次筛,纸杯小蛋糕的口感会更细腻。【做饭网】
3.可以根据自己的胃口,加核桃、松子、葡萄干、蔓越莓干等干果。

纸杯小蛋糕的做法步骤
  • 纸杯小蛋糕步骤图1

    1打三四个鸡蛋,加入少许糖和奶用打蛋器打。打一会而后再加一点糖和奶继续打。糖和奶最好分两三次放,一直到打发。

  • 纸杯小蛋糕步骤图2

    2最好用低筋面粉,最好多过几次筛,将面粉粉末和颗粒充分分开后加入鸡蛋液中充分搅拌到没有干粉,均匀细腻。

  • 纸杯小蛋糕步骤图3

    3用淀粉把葡萄干稍微拌一下,放入搅拌均匀的鸡蛋牛奶面粉液中,用筷子把葡萄干均匀地拌进去。

  • 纸杯小蛋糕步骤图4

    4把做好的,面糊放入纸杯模具中,7.8分满就行了,抓一点瓜子仁撒热在上面,烤箱预热到180度,烤15到20分钟。纸杯小蛋糕即可出炉。

营养密语

纸杯小蛋糕中有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质,能为身体提供必要的热量和营养。而且吃少量甜食还能促进大脑发育,增强记忆力,适合宝宝食用。此外,鸡蛋中的维生素B还能防癌抗癌。