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番茄鲟鱼汤 想像不到的酸爽美味

番茄鲟鱼汤的做法_想像不到的酸爽美味
时间:2017-11-21 18:09:55 厨师:李海翠 出处:做饭网 2966人做过这道菜
番茄是非常好的一种食材,尤其是用它来做汤非常美味。喝它做得汤,非常开胃,我们一家都非常喜欢用它来做汤。把番茄加上鱼来做汤非常好,昨天在朋友家就品尝了一道番茄鲟鱼汤,酸爽的味道吸引了大家。大家对于它的评价非常高,所以我也就和朋友学习了它的做法,下面与大家分享一下番茄鲟鱼汤的做法。
食材清单
  • 鲟鱼 1200克
  • 番茄 4个
  • 小葱 4根
  • 大葱 2根
  • 1块
  • 大蒜 5个
  • 五香粉 适量
  • 白胡椒粉 5克
  • 料酒 5毫升
  • 淀粉 5克
  • 香叶 少许
  • 番茄酱 20克
  • 适量
  • 白糖 10克
小技巧

1、鲟鱼容易老,所以说鱼放到锅中,断生就可以了,不要过多的煮。
2、鱼下锅后,注意不要翻动它,如果翻动了腥味会非常重。【做饭网】
3、再就是炝锅用到的姜,一定要煸炒出香味来,这是做鱼要注意的,因为姜有去腥的作用。

番茄鲟鱼汤的做法步骤
  • 番茄鲟鱼汤步骤图1

    1做这个番茄鲟鱼汤,先要购买新鲜的鲟鱼,并把处理干净,切成片加入料酒、淀粉、以及白胡椒粉等等调味料进行腌制。

  • 番茄鲟鱼汤步骤图2

    2接下来把番茄放到开水中烫熟,用刀在西红柿的顶部划一个1厘米深的十字,就可以轻松的把皮去掉,切成小块备用。

  • 3接下来,我们在锅中放入适量的油,待油热后把姜蒜放到锅中炝锅,煸炒出香味。加入适量的盐、糖和番茄酱进行煸炒。

  • 番茄鲟鱼汤步骤图4

    4再加入适量的开水,把腌制好的鱼放到锅中,放上少许的香叶,大火煮开,转小火炖上5-6分钟即可。盛出撒上葱花,美味的番茄鲟鱼汤就做好了。

营养密语

鲟鱼是一种可以入药的鱼,它有补中益气的作用,可以预防老年痴呆症,对老人特别有益。经常食用鲟鱼可以强身健体,这种鱼还能软化血管。