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鲫鱼粉丝汤 汤浓鱼鲜十分美味

鲫鱼粉丝汤的详细做法_汤浓鱼鲜十分美味
时间:2017-11-21 21:39:17 厨师:差不多先生 出处:做饭网 1925人做过这道菜
鲫鱼因其肉质鲜美、营养丰富,一直以来都是鱼类食材中受到欢迎的品种,鲫鱼的制作种类也是种类繁多。这次小编为大家带来的是鲫鱼粉丝汤的做法,鲫鱼搭配粉丝烹饪而成的汤汁,无论是吃鱼肉、吃粉丝还是品尝汤汁,都是不错的选择。选择一个慵懒下午,精心为自己或者家人制作这款汤浓郁,鱼鲜美的鲫鱼粉丝汤,小编脑海中浮现出的就是阖家欢乐的场景。这款鱼汤制作方法简单,用时较少,作为工作日的晚餐食用也是恰到好处,下面就让我们一起看看这款鲫鱼粉丝汤的制作方法吧。
食材清单
  • 鲫鱼 500克
  • 食盐 20克
  • 白糖 20克
  • 花椒 5克
  • 大料 5克
  • 小葱 10克
  • 生姜 5克
  • 大蒜 5克
  • 食用油 10克
  • 白酒 10克
小技巧

1.鲫鱼个头不宜过大,二斤左右即可。
2.用温水泡过的粉丝很容易熟烂,所以要最后加入粉丝。
3.适当添加鸡精可以提高汤汁的鲜味,根据个人口味选择。

鲫鱼粉丝汤的做法步骤
  • 鲫鱼粉丝汤步骤图1

    1将鲫鱼去鳞、去除内脏、清洗干净后改刀,放生姜、食盐和白酒腌制15分钟左右。

  • 鲫鱼粉丝汤步骤图2

    2【做饭网】把粉丝放入盆里,添加温水泡软,准备香菜叶、姜丝、蒜末和葱段备用。

  • 鲫鱼粉丝汤步骤图3

    3锅内放油,大火加热后放入蒜末、姜丝、花椒、大料炒制,直到出现香味。

  • 鲫鱼粉丝汤步骤图4

    4锅内加水,大火煮至沸腾后将鲫鱼和小葱放入,煮5分钟左右加入粉丝、白糖、食盐大火煮5分钟左右即可出锅,撒上香菜即可食用。

营养密语

1.鲫鱼中的蛋白质和营养物质很容易被人体吸收,经常食用鲫鱼能够强身健体,美容养颜。
2.粉丝中含有种类繁多的矿物质,能够有效补充人体日常所需营养。