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五香鹌鹑蛋 下酒好菜就是这样简单

家庭自制五香鹌鹑蛋的创意做法_鹌鹑蛋这样做会更好吃
时间:2017-11-22 13:24:23 厨师:龙彩霞 出处:做饭网 2319人做过这道菜
别看鹌鹑蛋小,它里面所含有的营养却是不能小看的,鹌鹑蛋之所以被大家所喜爱,主要还是因为它的味道好吃,而且是不错的休闲小品和下酒好菜。在我们家里,所有的人都是特别喜欢吃鹌鹑蛋的,每次去超市总是习惯买上一瓶五香鹌鹑蛋解解馋。昨天想从网上自己搜一下家庭自制五香鹌鹑蛋的做法,学会了就可以吃到卫生又好吃的五香鹌鹑蛋了。
食材清单
  • 鹌鹑蛋 500克
  • 冰糖 20克
  • 大料 10克
  • 花椒 10克
  • 藿香叶 适量
  • 大葱 1个
  • 10克
  • 料酒 适量
小技巧

鹌鹑蛋一定要用水洗干净,再用清水煮,这样才会做到干净卫生。

五香鹌鹑蛋的做法步骤
  • 五香鹌鹑蛋步骤图1

    1把已经准备好的新鲜的鹌鹑蛋用水洗一下,然后在锅中加入清水,放入已经洗净的鹌鹑蛋大火煮开以后可以换成小火慢煮一会。

  • 五香鹌鹑蛋步骤图2

    2把锅里面的水全部都倒掉,用勺子的底部把鹌鹑蛋的外壳轻轻的敲碎重新放入锅里面。在锅里面放入切好的葱段、花椒、大料和藿香叶,滴几滴料酒,最后根据自己的口味加几粒冰糖。

  • 五香鹌鹑蛋步骤图3

    3最后加一些水,然后大火煮,等到水开以后变成小火继续煮个5分钟,最后加一些盐。

  • 五香鹌鹑蛋步骤图4

    4【做饭网】直到锅里面的汤汁变的稠一些就可以关火了,等到晾凉以后就可以吃了。

  • 五香鹌鹑蛋步骤图5

    5不过煮好的五香鹌鹑蛋最好是在汤汁泡上一晚上,这样做出的鹌鹑蛋才会更加的入味。

变化365

鹌鹑蛋做法其实还是挺多的,除了可以做成简单的五香鹌鹑蛋以外,还可以做成《果香脆皮蛋》、《鹌鹑蛋烧南瓜》、《糖醋小炸弹》,喜欢吃的朋友可以自己试一试不同口味的鹌鹑蛋。