您当前的位置:做饭网 > 家常 > 干果制作 > 广东柚子皮糖最快的做法详解_甜甜的很可口

柚子皮糖 甜甜的很可口

广东柚子皮糖最快的做法详解_甜甜的很可口
时间:2017-11-22 14:20:20 厨师:孙小庆 出处:做饭网 2493人做过这道菜
冬天又到了吃柚子的季节,妈妈看我吃完柚子把皮扔掉觉得好可惜,她说,柚子皮很好吃的,为什么要扔掉?弄得我一头雾水,柚子皮有什么好吃的,结果两天后小编回到家,妈妈就把柚子皮变废为宝,给我做出了柚子皮糖,甜甜的很可口。我真的不敢相信,妈妈决定教我一回,现在,就让我们一起来学柚子皮糖最快的做法吧。
食材清单
  • 柚子皮 7块
  • 冰糖 100克
小技巧

1、柚子皮其实是苦的,一定要多用水泡泡去除苦味。【做饭网】
2、对于血糖比较高的人或者不喜欢吃太甜的人,冰糖的量要少放。

柚子皮糖的做法步骤
  • 柚子皮糖步骤图1

    1吃完柚子后将柚子皮收集起来,用小勺仔细的将柚子皮内部的白瓤刮掉。一直刮到柚子皮只剩下薄薄的一小层就可以了。

  • 柚子皮糖步骤图2

    2柚子皮刮好后,用清水冲洗干净,然后切成小长条状。当然也可以切成别的形状,比如小方块、小圆形等等。

  • 柚子皮糖步骤图3

    3准备一个盆,放入适量温水,然后把切好的柚子条放进去,开始加入食盐(去除柚子皮的苦味)。混匀均匀后,仔细揉搓柚子条,就这样泡几个小时。

  • 柚子皮糖步骤图4

    4柚子皮泡好后,捞出来,沥干水分,开始熬制冰糖。将冰糖和适量水放入煮锅中,小火,不停搅拌使冰糖缓慢融化。

  • 柚子皮糖步骤图5

    5然后将沥干水分的柚子皮条放进糖水中,用铲子像炒菜一样翻动柚子皮条使每一个柚子皮条都均匀的粘上糖浆。

  • 柚子皮糖步骤图6

    6一直用铲子搅和柚子皮糖,柚子皮变得晶莹透亮了,就可以关火了。最后将电风扇打开,把熬煮后的柚子皮糖放到电风扇前面吹一吹,柚子皮外面的糖立马就出来了。

营养密语

柚子皮味苦但是作用很大。柚子皮糖能去火清热,还能帮助止咳化痰。冰糖也能能润肺化痰,帮助止咳,柚子皮和冰糖做成的柚子皮糖营养丰富,能帮助人清热降燥,味道甜脆可口,好吃的简直停不下来。