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冬季养身首选番茄牛尾汤

冬季家常番茄牛尾汤的做法_美味简单又美容
时间:2017-11-23 14:45:34 厨师:雪花 出处:做饭网 1645人做过这道菜
现在天气越来越冷了,大家在做饭时都会想到来一碗热菜,有营养吃下去还可以驱寒。你想一想,屋外寒风凛冽,屋内饭香飘飘,是多么幸福的一件事情呀!今天给大家带来一道美味又养生的番茄牛尾汤,让大家在这个寒冷而干燥的季节可以舒舒服服的拥抱温暖,快快乐乐的养出好气色。所以不要犹豫了,为了美丽与健康,让我们拿起食材来完成它吧!下面就是番茄牛尾汤的做法。
食材清单
  • 牛尾 500克
  • 番茄 3个
  • 土豆 1个
  • 5克
  • 花椒粉 3克
  • 5克
小技巧

1、做番茄牛尾汤的做法时,买来的牛尾一定要是新鲜的,而且最好选择专门的地方进行购买。这样一来,你买的安心,家人吃的放心。
2、我们在炖牛尾时,可以在汤中加入几滴的醋,这样一来,牛尾中的钙质就会更好的析出,更加的滋补。
3、番茄牛尾汤的做法还可以放一些你喜欢吃的蔬菜一起做,味道非常的不错呦!我就在里面加入过金针菇,那滋味真是没话说了。

番茄牛尾汤的做法步骤
  • 番茄牛尾汤步骤图1

    1把买来的牛尾放进清水里面浸泡一会,可以去除牛尾里面的血水。一定要冷水浸泡。

  • 番茄牛尾汤步骤图2

    2把浸泡后是牛尾倒进锅里面,加入适量的清水煮一会,撇除里面的浮末。

  • 番茄牛尾汤步骤图3

    3把撇除浮末的牛尾放进锅里面,加入适量的清水,放入几片姜,先用大火煮开。再盖上盖子用小火慢煮大概一个半小时。最好用砂锅去煮,但是没有砂锅用一般的锅也是可以的。

  • 番茄牛尾汤步骤图4

    4把买来的番茄洗干净,在上面画上一个十字,在放进热水里面稍微煮一下,之后就可以非常轻松的把皮去掉了。当然也可以不用去皮,根据你的习惯就可以了。

  • 番茄牛尾汤步骤图5

    5把土豆洗干净,切成一段一段的,放在一边备用

  • 番茄牛尾汤步骤图6

    6把番茄切成块状,如果你的刀工非常的厉害,你也可以把番茄切成丁状的。

  • 番茄牛尾汤步骤图7

    7接下来,我们把切成块状的番茄放进加入有适量食用油的锅里,进行翻炒。期间反复碾压番茄,使其可以出更多的汁水,把番茄炒成糊状就可以了。如果你喜欢汤汁的颜色更加的鲜红可以加入一至两勺的番茄酱。

  • 番茄牛尾汤步骤图8

    8倒入牛尾和土豆,继续用小火煮半个小时。如果你用的是砂锅,可以不用再换过锅了,我喜欢用煮汤锅来煲汤,所以,我换了一下锅,这个也是根据你自己的习惯来决定。

  • 9半个小时以后就可以关火了,加上盐和胡椒粉调味,再焖十分钟左右就可以将番茄牛尾汤装盘上桌了。

营养密语

1、我们大家都知道,汤品是非常的滋补的,而且是秋冬季节养身是首选产品。首先,大家都知道牛尾含有非常多的蛋白质、脂肪以及我们人体需要的维生素等有益的元素。
2、对于女性而言,牛尾还有一个重要的作用那就是可以补气养血。而且番茄含有大量的茄红素,也可以说是美容圣品了,而且与牛尾的组合,更是爱美女性的福音。即补气养血又可以延缓衰老,真是一举两得的大好事呀!