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清淡解油腻 懒人版豆腐金针菇汤

美味豆腐金针菇汤的做法 最懒人快捷的做法
时间:2017-11-22 16:04:54 厨师:喵喵爱做饭 出处:做饭网 2024人做过这道菜
忙碌来一天的你回到家中肯定疲惫不已,一份暖心的豆腐金针菇汤给你劳累了一天的身体一次洗礼。豆腐金针菇汤做法简单快捷,适合上班族和懒人的快手菜。同时这道菜也非常适合老人孩子等,营养健康。饭前来一碗简简单单的汤,彻底打开你的味蕾,更享受奇妙的用餐时刻哦!
食材清单
  • 豆腐 250克
  • 金针菇 100克
  • 油麦菜 少许
  • 大蒜 适量
小技巧

1,、豆腐事先用清水浸泡可以减少豆腥味,也可以事先用开水焯一下,这样可以去除豆腐的腥味也可以使豆腐更嫩
2、金针菇容易腐坏要现买现吃哦!此外金针菇事先最好用盐水浸泡一段时间。
3、油麦菜可以用生菜、小白菜等代替

豆腐金针菇汤的做法步骤
  • 豆腐金针菇汤步骤图1

    1首先将豆腐切块,金针菇去除根部撕成适合的小份,油麦菜切碎。【做饭网】

  • 豆腐金针菇汤步骤图2

    2热锅凉油,油只要少量不要太多哦,放入大蒜爆香。将金针菇放入快速翻炒。不要炒太久,金针菇很容易熟,太久会变干!

  • 豆腐金针菇汤步骤图3

    3加入适量的水(一人一碗水这样的量),将豆腐也放入。大火烧开,直至豆腐表面出现小洞,记住不要煮太久哦!

  • 豆腐金针菇汤步骤图4

    4加入油麦菜,加入适量的盐、味精、酱油、胡椒粉调味。依个人口味撒些香葱。这样一道清爽可口的豆腐金针菇汤就做好啦!是不是很简单易学呢?那就快动手吧!

营养密语

1、金针菇具有很好的抗癌作用,豆腐富含大豆蛋白,易于人体吸收。菇类和豆腐一起食用益智强体,抑制癌细胞扩散哦!
2、冬季多喝豆腐金针菇汤可以提高食欲,提高儿童智力,润泽肠道哦!