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秋冬美容好汤 乌贼豆腐汤

乌贼豆腐海鲜汤的做法_一道味道鲜又养颜的美容汤
时间:2017-11-22 14:45:09 厨师:柠檬嘟嘟 出处:做饭网 1684人做过这道菜
我们说的乌贼,也叫墨鱼,一提到这种食材,我想大家肯定和我一样想到的是酱爆啊,烧烤啊等等。不过总那样吃似乎也不够健康,毕竟高油高盐了。对爱美的女生来说一定不是最好的选择。所以今天柠檬要告诉大家另一种做法,就是乌贼豆腐汤。鲜美的小乌贼煮出浓浓的汤汁,配上嫩滑的豆腐,绝对是原汁原味的好汤了。在秋冬干燥的季节来一碗乌贼豆腐汤,一定会让我们保持水水嫩嫩的好气色。
食材清单
  • 乌贼 250克
  • 豆腐 200克
  • 韭菜 100克
  • 大葱 少许
  • 大蒜炖甲鱼 少许
  • 料酒 少许
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精 少许
小技巧

1、 墨鱼仔不要过度清洗,其实它的墨汁不仅可以食用而且还具有丰富的营养。【做饭网】
2、 煮乌贼豆腐汤一定要小火炖煮,虽不像煲汤那么长时间,但也要让其中的食材通过一定时间的炖煮,将其中的鲜味煮出来。豆腐时间时间煮长一点,也更加的饱满多汁。

乌贼豆腐汤的做法步骤
  • 乌贼豆腐汤步骤图1

    1做乌贼豆腐汤,我喜欢选小的墨鱼仔。将买回来的墨鱼仔清理干净,不过因为墨鱼清理起来比较麻烦,所以我都是直接买市场上已经清理好的,基本我买回来只需要冲洗一下沥干水分就可以了。

  • 乌贼豆腐汤步骤图2

    2把豆腐冲洗一下后切成小块,韭菜清洗后切成小段,这两样弄好后先放一边备用。

  • 乌贼豆腐汤步骤图3

    3锅里倒油加热,放入一点葱蒜末爆香。我个人在做这类鱼或海鲜的清汤时喜欢放几粒花椒和干辣椒(不要放多,并不是要麻辣味,只是为了让清汤更出味),喜欢纯清淡味也可以不放。

  • 乌贼豆腐汤步骤图4

    4接着把墨鱼仔放进去炒,加入一点料酒。炒制墨鱼变硬出汤汁,加入适量清水烧开后,将豆腐块倒入一起煮。此时关小火,大约煮30-40分钟。

  • 乌贼豆腐汤步骤图5

    5最后将韭菜段放进去,调入适量盐和鸡精,等再次开锅后即可盛出上桌了。美味养颜的乌贼豆腐汤就完成了。

营养密语

1、乌贼豆腐汤非常适合爱美的女性朋友吃了,不仅含有丰富营养和蛋白质,而且属于低热量低脂肪的饮食。
2、经常做乌贼豆腐汤来食用,既能美容养颜,而且不用节食也能保持窈窕的身材