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西班牙土豆煎饼 异域口味惹人爱

西班牙土豆煎饼的家常做法_异域口味惹人爱
时间:2017-11-23 11:33:38 厨师:孙小庆 出处:做饭网 1556人做过这道菜
早餐吃好,中午吃饱,晚餐吃少,是我们应该注意的吃饭规律。早餐一定要吃好,可是对于现在生活忙碌的人来说,早餐能吃上就行了,或者干脆不吃早餐,造成了很多身体健康方面的问题。今天,小编教大家一款操作十分简单,但吃起来饱腹感很强烈的早餐—西班牙土豆煎饼。它只需用鸡蛋和洋葱、土豆一起煎,味道香脆可口,营养也十分丰富。
食材清单
  • 鸡蛋 3个
  • 土豆 1个
  • 洋葱 1个
  • 3克
  • 黑胡椒粉 12克
小技巧

1、土豆用油煎的时候,要先用水泡一泡,去除表面的淀粉,要不然容易粘锅。
2、西班牙土豆煎饼操作简单,营养却非常丰富,食材也不局限于小编做的这几种,还可以加胡萝卜、蘑菇等等,使营养更全面。

西班牙土豆煎饼的做法步骤
  • 西班牙土豆煎饼步骤图1

    1先准备一个碗,将鸡蛋磕破后打入碗中,加入少量盐,用筷子搅拌均匀。洋葱去皮后切成细条,土豆洗干净后去皮切成薄片。

  • 西班牙土豆煎饼步骤图2

    2把切好的土豆片放到盛有清水的盆中泡几分钟,然后捞出沥一下水。把平底煎锅放到火上,倒入适量花生油,等油稍热时,放入土豆片进行煸炒。

  • 西班牙土豆煎饼步骤图3

    3土豆片煸炒出香味,颜色变成金黄时放入洋葱条,继续煸炒片刻。然后放入黑胡椒和盐进行中火翻炒几下。

  • 西班牙土豆煎饼步骤图4

    4将搅拌好的蛋液均匀的撒入锅中(火不要太大,否则容易糊底)。待蛋液底部基本成型后,再煎另一面。

  • 西班牙土豆煎饼步骤图5

    5等两面都煎制的差不多了即可离火。将西班牙土豆煎饼从煎锅里小心的取出(容易碎开),放到案板上,用刀切成块状,在表面抹一些番茄酱就可以了。

营养密语

1、西班牙土豆煎饼富含丰富的营养,里面的土豆含有淀粉和蛋白质,热量却很低,是很多爱美人士的首选食材。
2、洋葱可以帮助清理血管,鸡蛋也含有丰富的蛋白质和胆固醇,三者做出来的煎饼香脆可口,再淋上番茄酱,酸甜香脆,很诱人。