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适合冬日吃的营养早餐 香甜红豆莲子粥

红豆莲子粥的正宗做法_自制红豆莲子粥的做法详解
时间:2017-11-23 15:10:45 厨师:无脸男 出处:做饭网 1883人做过这道菜
最近天气渐渐冷了,许多人就会去店里面点一些滋补的菜和甜点汤之类的。但是有时候总是待在家里不想出去,又想暖胃,自己做又嫌麻烦。今天我要推荐的这道甜点就是红豆莲子粥,可以说是暖冬下午养生必备佳品了,有许多养生秘密。但是呢,它的做法也不会那么的繁琐,3步即可吃到这样既美味又好看的红豆莲子粥啦。
食材清单
  • 红豆 50克
  • 莲子 20克
  • 冰糖 20克
  • 1000毫升
小技巧

1.主食材除了红豆和莲子,一些朋友也可以加一些其他的食材来让你的红豆莲子粥更加丰富营养,比如百合、桂圆、薏米等等。
2.注意泡过的莲子是煮不烂的,所以之前一直习惯泡的朋友不妨试一下水开后直接下莲子,这样煮出来的莲子口感更加细腻。
3.家里没有冰糖的话也可以用白糖或者是红糖代替,甜度按个人喜好添加。
4.没有砂锅的用其他的锅煮都是可以的。

红豆莲子粥的做法步骤
  • 红豆莲子粥步骤图1

    1首先将红豆洗净,莲子去芯(不去芯的莲子是苦的,喜欢微苦的朋友也可以不去)洗净,沥干放置于碗中。

  • 红豆莲子粥步骤图2

    2将1000毫升水加入砂锅后置于火上,等待水烧开后同时放入红豆、莲子等,然后用大火将其煮沸后再用中火煮30分钟。【做法网】

  • 红豆莲子粥步骤图3

    3加入冰糖,用小火煮5分钟后关火,搅拌(如果搅拌时发现仍然有部分冰糖没有溶解,就要继续开小火煮至其融化),在继续闷上10分钟,就可以出锅享用。

营养密语

1.红豆莲子粥有润肠、安神、防癌、利尿、降血压等等的功效,尤其是冬季更能暖胃、健脾。
2.对于妇女、哺乳期女性来说更是一大补品,红豆莲子粥中大量的叶酸对女性特别有利,其中含有的大量铁对经期女性补血也非常适用。