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甲鱼鸽子汤 滋补养生味道好

滋补养生甲鱼鸽子汤的家常做法图解_制作简单易入手
时间:2017-11-22 17:57:25 厨师:了了 出处:做饭网 2143人做过这道菜
冬天天气寒冷,是适合喝汤的季节,也是滋补养生的季节,滋补养生的汤很多,但要说起补就不得不提甲鱼了,甲鱼是中医认可的大补的食物,甲鱼的做法也有很多,今天小编就给大家带来一道甲鱼的滋补汤的家常做法—甲鱼鸽子汤,小伙伴们快学起来吧!
食材清单
  • 甲鱼 1只
  • 乳鸽 2只
  • 当归 适量
  • 枸杞子 适量
  • 大葱 2根
  • 适量
小技巧

1、购买甲鱼的时候,要挑选甲鱼壳光滑有光泽而且质地坚硬,壳颜色为深黄色,四肢颜色为浅黄色的。
2、甲鱼的处理方法:把甲鱼的身体翻过来,甲鱼壳着地。等到甲鱼脖子伸到最长的时候,用刀把甲鱼的头从脖子的根部砍下来,把血控干净之后放到热水里泡5分钟。变凉之后用刀在甲鱼肚子的地方划一个十字,取出内脏,砍下四肢和尾巴,最后把甲鱼身上的黑皮刮干净。

甲鱼鸽子汤的做法步骤
  • 甲鱼鸽子汤步骤图1

    1把甲鱼和乳鸽处理好,清洗干净,锅里烧开水,放到锅里焯一下水,大约2分钟之后,捞出来再过凉水洗干净血水、污物,放到一边晾干水分。

  • 甲鱼鸽子汤步骤图2

    2锅底部放上姜片、葱段、当归、枸杞,再放如乳鸽和甲鱼,最后把甲鱼壳盖子上面,加入适量清水,让水稍微没过食材,大火烧开之后,转为小火慢炖两个小时,滋补的甲鱼鸽子汤就做好了,是不是很简单呢?

变化365

甲鱼是中医认可的大补的食物,想要用甲鱼补身体的小伙伴们除了甲鱼鸽子汤还可以试试《红烧甲鱼》、《甲鱼母鸡汤》,也都是很好的滋补美食,对孕妇有恢复体力的效果。