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榴莲芝士蛋糕 重口味的舌尖享受

家庭榴莲芝士蛋糕的做法_重口味的舌尖享受
时间:2017-11-23 16:01:53 厨师:牛翠 出处:做饭网 1981人做过这道菜
大家都知道经常吃水果对身体健康有非常大的帮助,当然水果的种类也非常多,营养也是不同的。有一种水果可能一部分人认为它非常美味,但是绝大数的人接受不了它的口味,它就是榴莲。今天我们就来一个重口味的享受,用它来做一款美味的蛋糕,就是榴莲士蛋糕,也可以当做圣诞节甜点哦。下面就是榴莲芝士蛋糕的做法介绍。
食材清单
  • 奶油奶酪 200克
  • 榴莲 80克
  • 淡奶油 100克
  • 消化饼 100克
  • 细砂糖 45克
  • 吉利丁 20克
  • 黄油 35克
小技巧

1、如果介意榴莲味道会遮盖乳酪的美味,建议还是不要做这款蛋糕的好。
2、榴莲过筛不要嫌麻烦而省略这个步骤,如果不过筛的话,最后做出来的蛋糕就不会细腻柔软。
3、如果加入的榴莲量多的话,吉利丁的量也要增加,不然会冻不住的。

榴莲芝士蛋糕的做法步骤
  • 榴莲芝士蛋糕步骤图1

    1把准备好的消化饼干放到一个干净的袋子里,然后把擀成碎末,要尽量碎一些。

  • 榴莲芝士蛋糕步骤图2

    2接下来把擀碎的饼干碎放到模具中,接着把黄油隔水融化后放到饼干碎中,混合均匀后放到冰箱中冷藏。

  • 榴莲芝士蛋糕步骤图3

    3接下来把榴莲的核去掉,用勺子把它弄碎,过一下筛子,这样做出来的蛋糕才细腻柔软。

  • 榴莲芝士蛋糕步骤图4

    4把奶油奶酪隔水融化后,加入适量的细砂糖和吉利丁溶液以及榴莲泥充分的搅拌,混合均匀。

  • 榴莲芝士蛋糕步骤图5

    5把淡奶油和一些细砂糖混合均匀,打发之后放到榴莲芝士糊中,把它们都混合均匀。

  • 榴莲芝士蛋糕步骤图6

    6把芝士糊放到消化饼干糊中,轻轻地震一下,把气泡震出来,再放到冰箱冷藏2个小时后就可以脱模品尝榴莲芝士蛋糕了。

营养密语

1、榴莲虽说闻着非常不好,但是它有活血润肤以及开胃促消化的作用。
2、榴莲中有大量的糖份,热量高,所以糖尿病患者不要食用。【做饭网】