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排骨菌菇汤 四季养生汤非它莫属

排骨菌菇汤的家庭做法_鲜美至极的四季养生汤
时间:2017-11-22 22:01:50 厨师:牛翠 出处:做饭网 2088人做过这道菜
排骨蘑菇汤是一道名菜,汤鲜味美,非常受欢迎。这是一道鲜美至极的四季养生汤,它用得食材是一些菌和猪排,营养丰富,并且做法也简单,特别适合零厨艺的朋友制作。下面就是排骨蘑菇汤的做法介绍,希望朋友们能够喜欢。
食材清单
  • 排骨 500克
  • 香菇 50克
  • 金针菇 50克
  • 杏鲍菇 50克
  • 大葱 1根
  • 1块
  • 适量
小技巧

1、焯排骨之后可以把排骨泡一下水,多泡一些时间,尽量把排骨中的血水都清除干净。
2、步骤四中最好是加开水,而且要一次加足,这样做出来的汤会更加美味。

排骨菌菇汤的做法步骤
  • 排骨菌菇汤步骤图1

    1做这个汤,我们选用的食材有杏鲍菇,咱们先把这两个杏鲍菇洗干净,把它们切成片备用。

  • 排骨菌菇汤步骤图2

    2还要用到香菇,买香菇时要先闻一下,选购无异味的不太大,也不太小的香菇。然后把它们洗干净,切片。

  • 排骨菌菇汤步骤图3

    3把金针菇先洗干净,然后把它摘了,如果选购的金针菇太大,可以用刀从中间切成两段。

  • 排骨菌菇汤步骤图4

    4把买来的排骨冷水放到锅中大火烧开,把水倒掉。然后再放上新水把姜片和葱段放到锅中,用大火烧开,然后转小火煮上30分钟。

  • 排骨菌菇汤步骤图5

    5把处理好的菌放到锅中,放入之前要把姜片和葱段尽量都挑拣出来。依次放到各种菌之后大火煮开,小火煮上十多分钟。为了好看,也可以把菌类先焯一下。

  • 排骨菌菇汤步骤图6

    6瞧,这是出锅的菌汤哦!注意出锅前再放盐调味。这样汤会更加汤鲜美,有没有想要做的朋友呢,赶紧来试试吧!【做饭网】

营养密语

排骨蘑菇汤适合食欲不好,或者是挑食的小朋友食用。它有开胃健脾的功效,钙和铁的含量非常高,利于孩子的骨骼发育。