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冷风瑟瑟 挡不住清汤排骨火锅的热情

滋补养生清汤排骨火锅的做法_冷风瑟瑟挡不住的火锅热情
时间:2017-11-23 19:22:51 厨师:喵喵爱做饭 出处:做饭网 2061人做过这道菜
中国人心中top1的中华美食是什么?那就是火锅!火锅通常都是和家人朋友聚在一起最合适的选择,是增进感情的好方法。有什么烦恼和不开心是一顿火锅不能解决的呢?不行,那就两顿吧! 今天给大家带来的就是清汤火锅中的排骨火锅!只需要准备排骨和菇类,其他涮菜可以随意选择。美味又滋补,做法又特别简单易学。还等什么,一起来看清汤排骨火锅的做法吧!
食材清单
  • 排骨 250克
  • 香菇 3个
  • 豆腐 1块
  • 猪血 1块
  • 青菜 少许
  • 香菜 少许
  • 少许
  • 大蒜 少许
小技巧

1,吃火锅首先应该下需要熬煮入味的肉类,再下不易熟的粉类或豆制品,最后下青菜类。
2,火锅不易多吃,吃火锅前应该吃点主食垫垫胃,吃完火锅后可以喝一杯酸奶促进消化。

清汤排骨火锅的做法步骤
  • 清汤排骨火锅步骤图1

    1将买好的排骨洗净切块,块最好大点。排骨最好选择大排,这样更适合长时间熬煮。汤也会比较清澈。

  • 清汤排骨火锅步骤图2

    2将排骨、姜丝、蒜片放入冷水中,加入适量料酒。当然你也可以加入适量的大料、枸杞等,这样汤的口味会更丰富。

  • 清汤排骨火锅步骤图3

    3大火烧开,撇去浮沫。再转小火熬煮大约10分钟。最后加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味。这样清汤排骨火锅的锅底我们就做好了!

  • 清汤排骨火锅步骤图4

    4接下来我们要准备涮的食材了。将香菇切片,猪血和豆腐切成块,最好切大块一些,这样可以煮久不会散。香菜去跟。

  • 清汤排骨火锅步骤图5

    5青菜切成适量的大小。当然也可以不切,不过有的青菜过长,吃的时候小心烫口哦!

  • 清汤排骨火锅步骤图6

    6这样一份清汤排骨火锅就做好了!可以依个人口味选择涮菜,想吃什么涮什么,火锅是最具有包容性的中华传统美食了!快快约上三五好友和加入感受这温暖人心的清汤排骨火锅吧!

营养密语

排骨是一种营养价值高又很美味的食材,菇类又含有抗癌物质。清汤火锅不似麻辣火锅那么燥热,不容易上火。且清汤排骨火锅有荤有素,营养均衡,很适合冬季食用。