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西红柿打卤面 营养健康的选择

正宗西红柿打卤面的做法图解_营养健康味道好
时间:2017-11-22 18:02:34 厨师:了了 出处:做饭网 2234人做过这道菜
早餐对于每个人来说都是非常重要的一餐,现在好多人都不吃早餐,有的是因为时间来不及,有的是因为不知道要吃什么.今天小编给大家带来一种早餐的选择—西红柿打卤面,简单易做不繁琐,几分钟就可以轻松解决.寒冷的冬天早上来一碗热腾腾的西红柿打卤面,一天都会暖洋洋的,好了,话不多说,一起来学习吧!
食材清单
  • 西红柿 2个
  • 鸡蛋 3个
  • 面条 200克
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 适量
小技巧

1、除了西红柿和鸡蛋,小伙伴们也可以根据自己的喜欢加入其它的食材,比如:火腿、肉丝、木耳、香菜等等,荤素搭配更健康。
2、煮西红柿打卤面的时候,面条一定要散着下锅,也可以在锅中加一点点盐,这样就可以防止面条粘连。

西红柿打卤面的做法步骤
  • 西红柿打卤面步骤图1

    1鸡蛋打破倒到碗里,加少许盐,用筷子按一个方向把鸡蛋打好,锅放油烧热,倒入打好的蛋液倒入锅中快速翻炒。但也不要翻炒太过,否则炒出来的鸡蛋会很散,口感不好,鸡蛋炒至金黄色后盛出来;

  • 西红柿打卤面步骤图2

    2重新热油,加入葱花翻炒出香味,加入西红柿,把西红柿按压出汁水,七八成熟的时候,把炒好的鸡蛋倒进去加入水,水的量要稍没过食材继续煮。当汤汁变红色的时候,加入盐和鸡精调味,注意因为炒鸡蛋的时候已经加过盐了,这时候加盐的时候一定要注意不要加太多;

  • 西红柿打卤面步骤图3

    3在炒卤汁的时候把面条煮好,然后把面条盛出来,浇上卤汁,再撒上点葱末。香喷喷的西红柿打卤面就做好了,赶快去试试吧。

变化365

冬天早上来一碗热乎乎的面条,开启一天的温暖生活,想想都会有一个好心情,除了西红柿打卤面,不知道早餐吃什么的小伙伴还可以试试《鸡丝打卤面》、《茄子肉丁打卤面》,都是健康又美味的。