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葱爆羊肉卷 不腥不膻味道好

家庭版葱爆羊肉卷的做法_如何制作好吃的葱爆羊肉详解
时间:2017-11-23 16:45:51 厨师:龙彩霞 出处:做饭网 1822人做过这道菜
今天下班回家真的是直到该给老公做什么菜才好,打开冰箱才发现里面有前几天火锅剩下的羊肉卷。看开今天的菜就是它了,那么就做个葱爆羊肉卷吧。后来自己查了一下,学着做了做,没想到做出的味道还真的是不错。好吃的当然要和大家一起来分享,一起来学习家庭版葱爆羊肉卷的做法吧。
食材清单
  • 羊肉卷 500克
  • 大葱 1根
  • 干辣椒 20克
  • 花椒 20克
  • 料酒 适量
  • 老抽 10毫升
  • 5克
  • 白酒 适量
小技巧

1、在炒羊肉翻炒的时候,一定是要大火翻炒,不过注意的是炒的时间不要太长。
2、在用水焯羊肉的时候,料酒也是可以用白酒代替的。

葱爆羊肉卷的做法步骤
  • 葱爆羊肉卷步骤图1

    1在锅里面加入适量的水,然后倒入料酒,把洗干净的羊肉卷放入锅里面,大火焯熟然后捞出来。

  • 葱爆羊肉卷步骤图2

    2【做饭网】把已经焯熟的羊肉卷用清水冲洗干净,然后沥干水分放到大碗当中。

  • 葱爆羊肉卷步骤图3

    3倒适量的油在锅里面,等着油热了把已经切好的葱段、干辣椒和花椒放入锅里炒出香味。接着就可以把羊肉卷倒入锅里面,然后快速的翻炒。

  • 葱爆羊肉卷步骤图4

    4在锅里面倒入老抽、盐和白酒,然后把剩下切好的葱倒入,再不停的翻炒就可以了。

  • 葱爆羊肉卷步骤图5

    5好吃的爆炒羊肉卷就做好了,看着好看的卖相,就特别的有食欲。赶紧盛到盘子里,大家一起享用吧。喜欢的朋友可以自己来动手做一做,品尝自己亲手做出的菜是不是很有成就感呢。

营养密语

葱爆羊肉卷是很多爱吃羊肉的人的最爱,除了味道鲜美之外,营养更是没得挑剔。葱爆羊肉卷有很好的滋补的作用,特别的适合一些身体虚弱的人。