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百吃不厌的美食 烙玉米面饼

烙玉米面饼的家常做法_细腻软滑且养人
时间:2017-11-25 11:16:31 厨师:哇塞的姑娘 出处:做饭网 1252人做过这道菜
玉米面饼是我最爱吃的食物,初中的时候我中午是带饭吃的,每年家里到了秋收的季节,我最期盼的午餐就是妈妈烙的玉米面饼。快到中午的时候饥肠辘辘的肚子好像在说明我对午餐的渴望,吃上一口玉米面饼,那满满的幸福感布满了我的脸上。现在大了,但是它的味道我至今难以忘怀。今天我就来介绍一下我的最爱——玉米面饼的家庭做法,如果您跟我有同样的童年的回忆,那就和我一起来学习吧。
食材清单
  • 玉米面 500克
  • 鸡蛋 50克
  • 白糖 30克
  • 奶粉 50克
  • 发酵粉 5克
小技巧

1、玉米面要和的稀一些,并且要完全发酵才可以用,这样煎出来的玉米面才松软可口。
2、玉米面进行发酵的时候,如果看到玉米面表层出现很多气泡就说明发酵好了。
3、烙玉米面饼的时候可以给裸露的玉米面涂抹一层油,翻过来的时候也涂抹一层,这样做出来的玉米面颜色更金黄更美观。

烙玉米面饼的做法步骤
  • 烙玉米面饼步骤图1

    1将玉米面倒入碗中,加入白糖、酵母粉、打入鸡蛋、倒入适量的清水用筷子按同一方向搅拌均匀,之后放在温热的地方进行发酵。【做饭网】

  • 烙玉米面饼步骤图2

    2在平底锅的底部和四壁处都涂抹一层食用油,烧热之后转为小火,往锅内倒入适量的玉米面并且用铲子铺平。

  • 烙玉米面饼步骤图3

    3当看到玉米面饼一面煎成金黄色的时候翻过来煎另一面。全部煎熟后出锅装盘食用。

营养密语

玉米面含有很多的营养物质,致使它具有很大的食疗功效。
1、能够有效的预防高血压、冠心病和动脉硬化等疾病的发生。
2、可以有效的抑制肿瘤的生长,所以患有肿瘤的人群可以经常食用玉米面饼,采取食疗的治疗方法。
3、能够清理肠道,减少有毒物质的侵袭和刺激,降低肠癌的发生率。