您当前的位置:做饭网 > 小吃 > 台湾小吃 > 台湾蔓越莓牛轧糖的做法及步骤_甜而不腻老少皆宜

蔓越莓牛轧糖 甜而不腻老少皆宜

台湾蔓越莓牛轧糖的做法及步骤_甜而不腻老少皆宜
时间:2017-11-28 13:40:31 厨师:差不多先生 出处:做饭网 2013人做过这道菜
牛轧糖是宝岛台湾的地方没事,其实它和牛或者牛奶没有什么关系,只是因为糖的外表和颜色很像奶牛,因此得名。牛轧糖制作简单,营养价值丰富,甜而不腻,老少皆宜,因此一直很受甜食爱好者的欢迎。今天小编为大家推荐的是蔓越莓牛轧糖的做法。相比较传统的花生牛轧糖,吃起来更甜美,营养价值也更加丰富。外表看起来也更鲜亮美观,此外它的制作方法非常简单,大家在家里即可操作,享受这款美味。下面就让我们一起走进它的制作现场吧。
食材清单
  • 黄油 200克
  • 棉花糖 300克
  • 蔓越莓 50克
小技巧

1.黄油建议提前切成块状,【做饭网】这样加热起来比较容易融化。
2.棉花糖在加热期间要充分搅拌,避免结块,也能够让棉花糖与黄油充分融合。
3.出锅后的牛轧糖要趁热切块,晾凉后糖变硬不好切。

蔓越莓牛轧糖的做法步骤
  • 蔓越莓牛轧糖步骤图1

    1将超市购买的黄油从冰箱冷冻层中取出,置于室温下10分钟左右后用刀切成小块,放入锅中,大火加热至黄油融化。

  • 蔓越莓牛轧糖步骤图2

    2棉花糖从冷冻层中取出后直接放入黄油汤中,大火加热至棉花糖彻底融化。加热期间要不停搅拌,让黄油和棉花糖充分融合。

  • 蔓越莓牛轧糖步骤图3

    3充分融化开的棉花糖浆中加入奶粉和蔓越莓干,大火高温加热的同时用铲子搅拌成团状。

  • 蔓越莓牛轧糖步骤图4

    4将团状的牛轧糖从锅中取出静置2分钟左右,铺成5厘米左右宽度的面片。用刀具切成块状,即可食用蔓越莓牛轧糖。

营养密语

1.黄油中的维生素可以很好地补充人体日常所需。此外还能提供的热量能够为我们体力的日常消耗提供快速的补充
2.经常食用蔓越莓可以增强人体免疫力,提高对细菌的抵抗能力,能够很好地预防身体各部位的感染。