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芝麻酱凉拌菠菜 静静地享受它的美味
时间：2017-11-23 17:47:09
厨师：李海翠
出处：做饭网
3917人做过这道菜
“现在人们的生活条件好了，物质是非常的丰富，想吃什么就吃什么，但是因为不注意饮食的搭配，造成了许多疾病的发生。所以为了吃得健康又营养，我需要多了解一下这方面的内容，要经常食用一些绿叶蔬菜，比如说菠菜就是非常好的一种绿味蔬菜。下面小编教大家来做一道简单营养的家常菜，就是芝麻酱凉拌菠菜。它的做法很简单，以下就是它的步骤介绍，大家可以学习一下。”
食材清单
- 菠菜 400克
- 花生仁（油炸） 50克
- 食盐 4克
- 姜 1块
- 香油 适量
- 大蒜 20克
- 芝麻酱 适量
小技巧
1、菠菜一定要焯水，这样做的目的是为了减少草酸的含量。
2、拌芝麻酱时，不要一次加入太多的白开水，要少加多次的加，慢慢地拌才能拌得均匀。
芝麻酱凉拌菠菜的做法步骤
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1做这个芝麻酱凉拌菠菜特别简单，把食材准备好，将花生的皮去掉，把菠菜挑拣干净，洗干净。
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2接下来在锅中放上清水，把菠菜放到锅中大火烧开，将菠菜焯一下。盛出后过凉水，放到盘中。
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3接下来，我们在菠菜上面放上去掉皮的油炸花生米，再把切好的姜蒜末也放到上面。
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4然后将适量的芝麻酱放到碗中，放上少许的食盐和香油，再加入一些凉开水把它搅拌均匀。
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5最后将芝麻酱倒到花生上，这样芝麻酱拌菠菜就做好了，吃得时候翻拌一下即可。
营养密语
1、芝麻酱是一种含钙很高的食材，适合妈妈和孩子食用。
2、菠菜中有维生素、胡萝卜素以及钙磷等矿物质，它和芝麻酱搭配，补钙效果非常好。
