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金针菇羊肉汤 四季养生必备

金针菇羊肉汤的做法【图解】_一年四季滋补汤
时间:2017-11-24 11:36:05 厨师:牛翠 出处:做饭网 1598人做过这道菜
冬季是养生的好时机,朋友们可以炖一些养生汤,来滋补一下身体。金针菇羊肉汤就是不错的选择,这是一道适合一年四季的滋补汤。下面就是金针菇羊肉汤的做法,有兴趣的朋友可以来了解一下,在这个寒冷的天气中,给家人送上这样一道美味营养汤,也就是把健康送给了家人。
食材清单
  • 羊肉片 200克
  • 金针菇 200克
  • 菠菜 100克
  • 适量
  • 10克
  • 鸡精 3克
  • 香油 5毫升
  • 大葱 1根
  • 大蒜 50克
  • 香菜 20克
小技巧

1、做金针菇羊肉汤,油一定要少放,因为羊肉片放到锅中,还会有一些油脂出来。
2、金针菇要选择无异味,白色或者是乳白色的。【做饭网】
3、生抽的量要少放一些,量多的话,会影响到汤的颜色。

金针菇羊肉汤的做法步骤
  • 金针菇羊肉汤步骤图1

    1先把用到的食材准备好,然后先在锅中放入少量的油。待油热后,把切好的葱花蒜片放到锅中爆香。

  • 金针菇羊肉汤步骤图2

    2接下来在锅中放入适量的开水,要一次性把水加足。将菠菜和金针菇放到锅中,放入少许的盐和生抽调味,大火煮开。

  • 金针菇羊肉汤步骤图3

    3把羊肉片放到锅中,再放入少许的鸡精进行调味。看到羊肉片变白色之后,就可以关火了。

  • 金针菇羊肉汤步骤图4

    4等到快熟的时候,滴入少许的香油,再撒入一些香菜,金针菇羊肉汤就可以出锅了。

营养密语

1、金针菇中含有丰富的蛋白质和碳水化合物,并且氨基酸的含量也非常多,还有促进儿童智力生长的赖氨酸。
2、金针菇还有一种可以抗癌的物质,是非常好的保健食品。
3、羊肉是非常好的滋补食材,尤其适合冬季食用。羊肉有助消化、补血壮阳的功效。