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纸杯奶油小蛋糕 小巧玲珑小女孩的最爱

纸杯奶油小蛋糕的微波炉做法_小巧玲珑小女孩的最爱
时间:2017-11-24 15:27:12 厨师:牛翠 出处:做饭网 1612人做过这道菜
女儿最爱吃奶油蛋糕,平时我也经常给她做,也就特别留意一些奶油小蛋糕的做法。前几天看到朋友圈中发了一款纸杯奶油小蛋糕,小巧玲珑小女孩的最爱。仔细得看了看它的做法步骤,自己试着做了做,非常简单,女儿直说味道简直太美了!
食材清单
  • 低筋面粉 50克
  • 鸡蛋 4个
  • 牛奶 40毫升
  • 淡奶油 适量
  • 黑加仑葡萄干 20克
  • 玉米油 40毫升
  • 白砂糖 40克
  • 柠檬汁 少许
  • 生粉 10克
小技巧

注意奶油不要打得太稀,若是打得太稀,会非常难定型,可以适当的加一些奶粉。

纸杯奶油小蛋糕的做法步骤
  • 纸杯奶油小蛋糕步骤图1

    1先要把牛奶、玉米油以及砂糖入到一个容器中,把它们搅拌到砂糖融化。

  • 纸杯奶油小蛋糕步骤图2

    2接下来把面粉过一下筛子,倒入到混合液中。把它们搅拌均匀,注意要拌到没有任何颗粒为止。

  • 纸杯奶油小蛋糕步骤图3

    3在容器中打入4个蛋黄,把这些蛋黄和面粉混合液搅拌均匀放置一边备用。

  • 纸杯奶油小蛋糕步骤图4

    4然后把蛋白倒入到一个大盆中,再滴入少许的柠檬汁,再用打蛋器打到有大泡出现。放上一些砂糖和生粉,打到有纹路就可以了。像图上这样倒扣不会掉就可以了。

  • 纸杯奶油小蛋糕步骤图5

    5再把打发好的蛋白霜的一半放回到面糊中,把它们翻拌均匀。注意一定要翻拌,切不可搅拌,如果搅拌会让烤出来的蛋糕非常硬。

  • 纸杯奶油小蛋糕步骤图6

    6待切拌均匀之后,再把这些面糊倒回到蛋白霜中,把它们翻拌均匀。然后把这些蛋白糊倒到小纸杯中。

  • 纸杯奶油小蛋糕步骤图7

    7预热烤箱5分钟,把小纸杯放到烤箱中用160度烤上20多分钟,就可以出炉了。

  • 纸杯奶油小蛋糕步骤图8

    8将小纸杯蛋糕从烤箱中拿出来之后,放在一边放凉,凉了之后在上面挤上一些奶油,美味又漂亮的纸杯奶油小蛋糕就做好了。

营养密语

1、奶油中的脂肪含量非常高,所以胆固醇高的朋友不建议食用;【做饭网】
2、奶油可以用于维生素A缺乏的人食用,因为奶油中的维生素A含量非常高。