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夏日凉拌海带丝 爽口脆嫩

夏日爽口凉拌海带丝的做法_清凉脆嫩的可口凉拌菜
时间:2017-11-24 13:13:00 厨师:樱花下天使 出处:做饭网 1391人做过这道菜
说到凉拌菜我们第一反应就会想到凉拌海带,海带是我们平常经常吃的家常菜之一,海带可以烹饪成任何的菜肴。今天就介绍这道凉拌海带丝的做法,除了绿绿的海带丝和红红的胡萝卜,可以增加人的食欲感,让人多吃几碗饭,一个人在家可以简简单单制作一下,让我们一起来做吧。
食材清单
  • 海带 60克
  • 胡萝卜 20克
  • 熟芝麻 适量
  • 花生油 适量
  • 少许
  • 花椒 少许
  • 白糖 少许
  • 小葱 少许
  • 少许
  • 米醋 适量
  • 香油 少许
  • 酱油 适量
小技巧

1.把买来的海带先用盐水泡一下,最好泡一个晚上,中途多换几次水。
2.海带对于怀孕的人是不可以使用的,吃完海带不可以同时喝浓茶之类的。
3.泡好的海带最好放到锅中焯水焯个5分钟,把海带焯熟了。

凉拌海带丝的做法步骤
  • 凉拌海带丝步骤图1

    1准备好海带,胡萝卜、花椒、红椒。先把胡萝卜洗净用削皮刀把皮削掉,海带放在碗里用盐水泡30分钟,红椒洗净用刀切成块,花椒各自全部放入碗中备用。

  • 凉拌海带丝步骤图2

    2泡好的海带切成一段一段,再放到锅中锅中,倒入清水大火焯5分钟。准备一个碗依次在碗里放入酱油、香油、盐、米醋调成汁,再把胡萝卜切丝。

  • 凉拌海带丝步骤图3

    3碗中依次放入海带丝、胡萝卜丝、红椒。同时锅中放入热油,六成热的时候放入葱姜,爆出香味后把葱姜捞出来丢掉。

  • 凉拌海带丝步骤图4

    4把刚才锅中余下的油倒入海带丝的碗里,在淋上刚才调好的汁,用筷子搅拌均匀。撒上芝麻,凉拌海带丝就完成了。

营养密语

【做饭网】海带对于缺碘的人非常有好处,对贫血、三高人群也有很大的好处,还能有养容美颜的效果。