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蘑菇鸡汤 给您双重鲜香的享受

营养美味的蘑菇鸡汤做法_带来双重鲜香的享受
时间:2017-11-24 17:18:27 厨师:李海翠 出处:做饭网 1522人做过这道菜
汤是最养人的,外面北风呼呼地吹着,这样的天气能够喝上暖暖的汤,真是太享受了。到了冬天,直要有时间,我都会炖上一些汤,全家人围坐在一起美美的喝上一碗,不仅可以驱寒,还可以放松心情。今天我们就把最拿手的一道营养美味蘑菇鸡汤的做法与大家分享,简单几步就做好!
食材清单
  • 土公鸡 1只
  • 香菇 3个
  • 平菇 3个
  • 白蘑 3个
  • 干红蘑 5个
  • 红枣 6个
  • 1块
  • 小葱 4根
  • 料酒 5毫升
  • 适量
小技巧

1、炖鸡汤最好是用老母鸡,炖得时间越长,味道越好。可以多选择一些菌类,当然也随您自己喜欢。
2、注意鸡焯水的时候,水快开的时候,火要小一些,这时要把水表面的浮沫撇去。要不焯好的鸡那都是浮沫,不好处理。

蘑菇鸡汤的做法步骤
  • 蘑菇鸡汤步骤图1

    1先要把食材都准备,一定要选购新鲜的食材。然后把香菇、白蘑、平菇以及干红蘑都切成块,小香葱结成结备用。

  • 蘑菇鸡汤步骤图2

    2把鸡焯一下凉水入锅,待水开后将鸡捞出,用温用开水将其冲洗干净,控干水分。

  • 蘑菇鸡汤步骤图3

    3然后准备好汤锅,把鸡放到最下面。把其它的食材都依次放好,把水加满。

  • 蘑菇鸡汤步骤图4

    4把汤锅锅盖盖好,用大火烧开,再用小火慢慢炖。大概炖上1个多小时,然后再放入盐调味即可。

  • 蘑菇鸡汤步骤图5

    5将炖好的鸡肉蘑菇汤盛出锅中,闻着扑鼻的香味,可以美美的品尝它的鲜香了!

营养密语

1、蘑菇是非常好的食材,除了味道鲜外,它的热量低,经常食用可以达到减肥的功效。【做饭网】
2、蘑菇中有非常多的维生素D,对骨骼发育有帮助,孩子经常食用,可以帮助增高。