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健康营养鲜美十足 黄瓜片鸡蛋汤

鲜香爽口的黄瓜片鸡蛋汤做法_健康营养鲜美十足
时间:2017-11-24 16:26:35 厨师:大耳朵 出处:做饭网 1544人做过这道菜
近来受到家人的影响,对健康饮食格外看重。健康饮食主要就是食物要少油少盐,不甜不辣,拒绝油炸,食物营养搭配均衡。小编就想到了一款非常清淡爽口的蛋汤,绝对的条条符合健康饮食的标准,就是黄瓜片鸡蛋汤,清淡不油腻,营养又健康。快来get一下黄瓜片鸡蛋汤的做法。
食材清单
  • 鸡蛋 2个
  • 黄瓜 1个
  • 淀粉 少许
  • 适量
  • 小葱 1根
小技巧

1、切记不可以在先打鸡蛋在把干淀粉放入碗中,这样会导致加单与淀粉结块,所以不要将顺序搞混。
2、锅中的倒入的水可以用鸡汤或者其他高汤来替代,这样口味更佳。
3、在将蛋液倒入时,要保锅内水一直处于沸腾状态。【做饭网】
4、在出锅前放入盐的量,要根据个人的经验判断,一般汤内的盐用量要比炒菜时盐用量多一些。

黄瓜片鸡蛋汤的做法步骤
  • 黄瓜片鸡蛋汤步骤图1

    1首先洗干净黄瓜与小葱,然后将黄瓜切成小薄片,小葱切成小葱花。

  • 黄瓜片鸡蛋汤步骤图2

    2首先在碗中倒入淀粉,然后缓慢倒入水搅拌均匀。将鸡蛋打入碗中与水淀粉混合,搅拌至均匀即可。

  • 黄瓜片鸡蛋汤步骤图3

    3取锅倒入清水,将清水大火煮至沸腾。接着将黄瓜片放入锅内,中火煮2分钟左右至水再次沸腾。

  • 黄瓜片鸡蛋汤步骤图4

    42分钟后,将先前打好的鸡蛋液缓慢倒入锅内,边倒入边搅拌。这样会让鸡蛋的口感更嫩更滑。

  • 黄瓜片鸡蛋汤步骤图5

    5出锅前加入适量的盐,然后搅拌几秒,然后在放入小葱花搅拌均匀,一碗清淡爽口的黄瓜片鸡蛋汤就新鲜出锅了。

营养密语

1、黄瓜的营养价值虽说不及西红柿,但它可以清热利尿,常食可以缓解咽喉肿痛。
2、鸡蛋的营养价值丰富程度大家都知道,其含有人体所需的各种蛋白质与维生素。经常食用不仅健康还很美味。
3、黄瓜片鸡蛋汤热量较低,具有减肥瘦身的效果哟~