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家庭自制麻辣烫 口感麻辣味道鲜香

家庭自制香辣爽口的麻辣烫做法_口感麻辣味道鲜香
时间:2017-11-25 13:27:56 厨师:樱花下天使 出处:做饭网 1909人做过这道菜
麻辣烫是四川重庆特色的食物,一些杂七杂八的一些食材放在一起烫熟就可以吃了。今天介绍的是重庆火锅的改良版麻辣烫。即使像我这样不会煮饭的人也会做。辣椒的味道刺激你这个味蕾、神经,让你欲罢不能。下面就是自制麻辣烫家庭版的制作,希望对大家有所用处。
食材清单
  • 鱼丸 2个
  • 牛肉丸 2个
  • 香肠 3根
  • 墨鱼丸
  • 香菇丸 2个
  • 鱼豆腐 3个
  • 白菜 适量
  • 少许
  • 味精 少许
  • 小葱 2根
  • 辣酱 适量
  • 少许
  • 大蒜 1块
小技巧

1.可以自己喜欢什么丸子类和菜类往里添加(我是自己喜欢的)
2.丸子因为从外面买回来,最好清洗一下,或者用水浸泡一会。煮的时间最好长点,不然没熟吃下去不好。
3.汤底可以根据的喜欢(清汤、红汤)都可以。【做饭网】

麻辣烫的做法步骤
  • 麻辣烫步骤图1

    1现将白菜用清水洗干净,把洗好的白菜用刀切成一块一块,买来的各种丸子洗干净放在盆子里浸泡一会,备用。

  • 麻辣烫步骤图2

    2锅中放入热油,油热的时候放入葱姜蒜进行爆炒,炒出香味以后放入冷水,等水煮沸以后可以放入辣椒酱。依次放入白菜、各类丸子,再加点水(水要没过这些食材)。搅拌均匀,盖上锅盖煮15分钟。

  • 麻辣烫步骤图3

    3往锅中放入盐、味精进行调味,再需焖上2分钟,尝一下味道如果淡了可以加点盐。一直煮到汤汁省到1/4的时候,麻辣烫就可出锅,盛到碗中。

营养密语

辣椒汤底可以增加人的食欲,增加人的免疫力,还能立刻让人暖和起来,辣椒还可以对感冒有很好的疗效,但是辣椒汤底不用食用太多,不然会引起肝火更旺。