家庭自制麻辣烫 口感麻辣味道鲜香

1现将白菜用清水洗干净，把洗好的白菜用刀切成一块一块，买来的各种丸子洗干净放在盆子里浸泡一会，备用。

2锅中放入热油，油热的时候放入葱姜蒜进行爆炒，炒出香味以后放入冷水，等水煮沸以后可以放入辣椒酱。依次放入白菜、各类丸子，再加点水（水要没过这些食材）。搅拌均匀，盖上锅盖煮15分钟。

3往锅中放入盐、味精进行调味，再需焖上2分钟，尝一下味道如果淡了可以加点盐。一直煮到汤汁省到1/4的时候，麻辣烫就可出锅，盛到碗中。