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草莓奶油蛋糕 七夕表白神器

烤箱做草莓奶油蛋糕的家庭做法【图解】_草莓控不能错过
时间:2017-11-25 14:16:53 厨师:牛翠 出处:做饭网 1737人做过这道菜
我是一个草莓控,家里不能买草莓,只要买了,非要吃得撑得不行才会罢手。当然我也会用草莓做各种的美食,尤其是一些女生们都比较喜欢的蛋糕或者是甜品等。今天就和朋友们探讨一下烤箱做草莓奶油蛋糕的家庭做法,这款草莓控不能错过的蛋糕,朋友们来看看它的具体操作步骤吧!
食材清单
  • 低筋面粉 90克
  • 细砂糖 100克
  • 鸡蛋 5个
  • 牛奶 50毫升
  • 草莓 适量
  • 植物油 15毫升
  • 淡奶油 50克
  • 鲜花 适量
  • 柠檬 少许
小技巧

1、要选择大小均匀的草莓,把它们处理干净,切得尽量薄厚一致。
2、淡奶油一定要打得细腻丝滑,这样做出来的蛋糕才美味。

草莓奶油蛋糕的做法步骤
  • 草莓奶油蛋糕步骤图1

    1把做戚风蛋糕坯的料备齐,然后将5个鸡蛋打到一个无油无水的容器中,要蛋清和蛋黄分开。

  • 草莓奶油蛋糕步骤图2

    2把蛋清打发。注意要分三次倒入糖,直打到有大泡沫产生,打蛋器的头上可以有一个小三角即可。

  • 草莓奶油蛋糕步骤图3

    3在5个蛋黄中放入适量的糖,再加入少许的植物油和牛奶。把它们搅拌均匀,出现图上这样的小气泡即可。

  • 草莓奶油蛋糕步骤图4

    4将低粉筛入蛋黄糊中,再搅拌均匀。然后挤上十几滴柠檬汁到面糊中,把它们搅拌到非常细腻没有任何颗粒为止。

  • 草莓奶油蛋糕步骤图5

    5先用三分之一的蛋白霜与蛋黄糊充分搅拌,一定要把它们搅拌均匀才行。【做饭网】

  • 草莓奶油蛋糕步骤图6

    6然后把搅拌均匀的蛋黄面糊都倒回到蛋白霜中,将它们搅拌均匀,如图上这们细腻丝滑才行。

  • 草莓奶油蛋糕步骤图7

    7把准备好的模具刷好油,然后把搅拌均匀的面糊倒在模具中,注意要轻微得把气泡震出来。

  • 草莓奶油蛋糕步骤图8

    8将模具放到预热好的烤箱中,把它放在中下层,用150度的温度烤处半个来小时。然后出炉之后倒扣在

  • 草莓奶油蛋糕步骤图9

    9把准备好的淡奶油打发,在淡奶油中放入细砂糖,注意要分三次加入,边倒边的发,直打打蛋器中有倒挂的小三角即可。

  • 草莓奶油蛋糕步骤图10

    10把烤好的蛋糕脱模,然后在上面抹上奶油,将蛋糕的四周都抹上奶油。然后在蛋糕的四周贴上切好的草莓片。

  • 草莓奶油蛋糕步骤图11

    11最后在蛋糕的上面也摆放上一些草莓以及准备好的花,漂亮美味的草莓奶油蛋糕就做好了。

营养密语

奶油适合营养不良、低血糖综合征的朋友食用,但是要注意产妇或者是一些特殊人群尽量少食用。