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蚬子豆腐海鲜汤 味美汤鲜冬季必备

家常蚬子豆腐海鲜汤的做法_味美汤鲜冬季必备
时间:2017-11-25 14:16:53 厨师:牛翠 出处:做饭网 2023人做过这道菜
蚬子这种贝类味道鲜美,受到许多朋友的喜爱。在生活中许多朋友常常用它来做食材,做一些海鲜汤,这些汤制作简单,而且营养价值也非常高。今天小编就为大家来介绍一道家常蚬子豆腐海鲜汤的做法。我们家经常做,味美汤鲜冬季必备的蚬子豆腐海鲜汤,朋友们可以试着来做一做!
食材清单
  • 蚬子 400克
  • 豆腐 1块
  • 1块
  • 大蒜 20克
  • 色拉油 15毫升
  • 生抽 10毫升
  • 适量
小技巧

1、因为蚬子是非常鲜甜的,所以可以不用加味精来提鲜了,并且也可以不加盐。
2、蚬子这种贝类一定要经过吐沙,熟透才能吃。【做饭网】
3、蚬子等贝类性寒,所以脾胃虚寒的朋友不能多吃。
4、豆腐放到锅中注意要不盖锅,盖锅之后会让豆腐变老。

蚬子豆腐海鲜汤的做法步骤
  • 蚬子豆腐海鲜汤步骤图1

    1先要把准备好的豆腐切成细条放到一个容器中,然后把准备好的姜要成片,蒜切成碎末。

  • 蚬子豆腐海鲜汤步骤图2

    2锅中放入少许的油,待油烧到八成热得时候,把姜蒜放到锅中爆香。然后把蚬子放到锅中,快速的翻炒,炒到开口后加入适量的料酒。

  • 蚬子豆腐海鲜汤步骤图3

    3然后在锅中加入适量的开水,大火烧开,把豆腐放到锅中,用大火稍稍煮一下,放入盐来调味,蚬子豆腐海鲜汤即可出锅。

营养密语

1、蚬子中的蛋白质含量非常高,脂肪的含量低,并且还有丰富的不饱和脂肪酸,非常容易被人体消化。
2、蚬子中还有人体必需的多种维生素,例如铁、镁、锌等,适合老人食用。
3、蚬子中还有一种降低血清胆固醇的物质,可以抑制胆固醇的合成,对于胆固醇高的患者有非常好的治疗作用。