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冬瓜肉片汤 味道鲜美营养十足

简易冬瓜肉片汤的做法_味道鲜美营养十足
时间:2017-11-25 14:16:53 厨师:李海翠 出处:做饭网 1654人做过这道菜
北方的人爱喝粥,南方的人爱汤。随着社会的发展,现在许多北方人也经常做汤,因为我们都知道汤的滋补效果非常好。今天就给大爱来介绍一款适合糖尿病性肾病的汤,叫冬瓜肉片汤,味道鲜美营养十足。可能不怎么做饭的朋友会觉得非常难,其实冬瓜肉片汤的做法的做法真得很简单,只需要把冬瓜和肉处理好,锅里煮上20多分钟就可以了。
食材清单
  • 冬瓜 200克
  • 瘦肉 250克
  • 鸡蛋 1个
  • 15克
  • 鸡精 少许
  • 味精 适量
  • 大葱 1根
  • 1块
  • 大蒜 20克
  • 生粉 10克
  • 花椒粉 10克
  • 料酒 15毫升
  • 白糖 20克
  • 食用油 15毫升
小技巧

1、注意我们做这道汤最好要选购里脊肉,因为里脊肉最为鲜嫩。【做饭网】
2、腌制的时间要够,肉里加入的水不要太多。能够将生粉和肉片抓匀即可。

冬瓜肉片汤的做法步骤
  • 冬瓜肉片汤步骤图1

    1先要把冬瓜洗去表面的尘土,然后把皮削去,再把冬瓜切成片放到一个盘子里备用。

  • 冬瓜肉片汤步骤图2

    2把肉也洗干净,切成薄片,注意切得时候,要按照肉的纹理切,这样切做出来的肉质嫩。

  • 冬瓜肉片汤步骤图3

    3把肉腌一下,将葱、蒜切成碎末放到肉片中,再加入花椒粉,盐,鸡精和味精拌一下。

  • 冬瓜肉片汤步骤图4

    4然后在盆里再放少量的水,将肉片揉搓几次,再打入两个鸡蛋和适量的生粉。把它们来回地再揉搓上几次。

  • 5待肉腌制上20多分钟后,锅中放入适量的油,把姜葱放到锅中煸炒出香味。然后再把冬瓜和肉片都放到锅中。

  • 冬瓜肉片汤步骤图6

    6煮上20多分钟,就差不多好了,然后出锅前加入适量的盐和葱花即可。做这个肉片冬瓜汤非常简单,有兴趣的朋友也来学习一下吧!

营养密语

冬瓜肉片汤的养生效果非常好,它有诸多的作用,比如说有养血、清热、解暑、祛湿、消食的作用。