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西班牙冷汤 简单美味高大上

家常西班牙冷汤的做法窍门_简单美味高大上
时间:2017-11-27 15:00:10 厨师:牛翠 出处:做饭网 1626人做过这道菜
西班牙番茄冷汤是一道非常好的开胃菜,酸酸味道,如果是夏天放到冰箱中冰一下味道会更好。家常西班牙冷汤做法复杂吗?可能许多朋友都有这个疑问,下面小编给大家介绍一下它的做法,大家来看一下简单美味高大上的西班牙冷汤做法其实并不难,只需要几步就可以做成。
食材清单
  • 西红柿 4个
  • 洋葱 1个
  • 青椒 1个
  • 黄瓜 1个
  • 橄榄油 15毫升
  • 红辣椒粉 少许
  • 15克
  • 黑胡椒粉 适量
  • 西红柿汁 50毫升
  • 干土司 10克
  • 柠檬 少许
小技巧

1、选购的西红柿一定是优质的,汤汁多的,成熟度好的;
2、如果觉得洋葱太辣,可以用白洋葱代替;
3、料理面需要反复的打上几次,这样出来的汤汁才细腻。

西班牙冷汤的做法步骤
  • 西班牙冷汤步骤图1

    1我们先把准备好的食材都洗干净,切成小块。想要摆造型的话,要留下三小条的青椒、黄瓜和洋葱。

  • 西班牙冷汤步骤图2

    2然后把切好的所有食材依次都码放到到料理机里,将它们都打成汁。如果怕料理机高温会破坏维生素,可以研磨,这就是比较费时。

  • 西班牙冷汤步骤图3

    3把刚刚剩下的蔬菜条,要成均匀的小丁,一会儿做装饰用,先放在一边。

  • 西班牙冷汤步骤图4

    4接着,我们在料理机中放入少许的柠檬汁、红辣椒粉以及橄榄油,再放入适量的盐和黑胡椒粉。

  • 西班牙冷汤步骤图5

    5加入西红柿汁,如果打磨的西红柿足够多的话,也可以省去加西红柿汁这一步。

  • 西班牙冷汤步骤图6

    6打磨好后放到碗中,把刚刚切成的小丁放到上面装饰,再放上两半块的西红柿和一些面包片,美味的西班牙冷汤就做好了。

营养密语

1、维生素C对人体有非常重要的作用,西红柿中含量丰富。但是吃西红柿也有一些禁忌。
2、西红柿不能和黄瓜同吃,和黄瓜同吃的话,会破坏维生素C。
3、【做饭网】西红柿不要吃生的,吃生得有可能会出现中毒的情况。