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海鲜披萨 满满海鲜一口满足

海鲜披萨的微波炉做法_满满海鲜一口满足
时间:2017-11-26 23:11:52 厨师:万能小西瓜 出处:做饭网 1566人做过这道菜
身居大连的小编,吃海鲜可以说是家常便饭了。皮皮虾,生蚝,小鱿鱼只有你想不到,没有小编没有吃过的!嘻嘻嘻~不过,家常吃海鲜不是蒸着吃,就是炒着吃,大家会不会和小编有一样的想法,觉得太单调了!为了让大家可以在一道菜里就能吃到各式各样的海鲜,小编不断的摸索,终于有所发现!这道菜品我们不仅可以吃到不同的海鲜,蔬菜,还可以吃到柔软喷香的饼;它不仅是一道菜,大多情况下也是一道主食!没错,它就是大名鼎鼎的海鲜披萨!相信大家都爱吃披萨,但有时去西餐厅吃,不仅贵还吃不饱。那么今天,就和小编一起动手做起来,一起来做属于自己好吃又实惠的海鲜披萨!
食材清单
  • 高精粉 140克
  • 低精粉 60克
  • 虾仁 12只
  • 蟹足棒 2根
  • 培根 2块
  • 彩椒 150克
  • 马苏里拉芝士 25克
  • 白糖 10克
  • 温水 100毫升
  • 酵母 2克
  • 2克
  • 披萨酱 50克
  • 橄榄油 15克
小技巧

1、和面时,用筷子搅拌成絮状后,我们就要开始用手抓啦,不要偷懒哦。
2、擀好面皮后,要用小叉子戳满小孔,便于面皮快速全面的成熟。
3、要记着蟹棒本身就是咸味的,不需要在加料调味啦。【做饭网】
4、我们DIY加入的各种食材一定要去除水分哦~不然无法拉丝的!

海鲜披萨的做法步骤
  • 海鲜披萨步骤图1

    1首先第一步,看似简单但也很重要--披萨底的准备工作。将我们事先准备好的面粉,砂糖,酵母,盐都全部倒入一个盆子中,然后在倒入温水。

  • 海鲜披萨步骤图2

    2将上一步完成后,开始用筷子搅拌。当搅拌成絮状的时候,我们需要与其近距离接触啦,用我们灵活的小手去揉。把絮状的面揉成一个完整的面团后,将其放在面板上继续不断去摔打,去揉,去捏,过程中不断加入橄榄油,充分让面团与油融合。揉20分钟左右。不要偷懒哦。

  • 海鲜披萨步骤图3

    3揉啊揉,揉啊揉,揉到外婆桥。当我们将面团揉到表面光滑无褶皱时,用保鲜膜小心翼翼的敷在它的身上,然后把它放在一个温暖的地方。这一步不是怕面团“着凉”,而是要使它“体内”的酵母充分发酵,半小时左右。

  • 海鲜披萨步骤图4

    4除了上面那个发酵方法之外,小编还有一个方法要透露给大家--把烤箱处于关闭状态,在中下层放上烤网,下面放上一个烤盘。还没完,我们需要在烤盘里注入开水,把面团放进去,然后盖上烤箱门,静静地等待30分钟即可。

  • 海鲜披萨步骤图5

    5面团发酵好后,将其放在面板上,我们这时需要拿起擀面杖,在面团身上温柔地擀过来,擀过去,擀圆。注意别擀的太扁平,周围要凸起。然后用小叉子在中间戳满小孔。披萨底就成型啦!

  • 海鲜披萨步骤图6

    6接下来,要对芝士做准备活动啦。在这一步可以根据自己的喜好去做,如果喜欢吃芝士的话,就将准备好的马苏里拉芝士切碎或刨丝,这样芝士可以布满整个披萨的每个角落。如果不喜欢芝士,可以不用做之一步哦。

  • 海鲜披萨步骤图7

    7紧接着,在这一步我们需要做的很简单,不过对我们之后披萨的口味来说是很重要的。重新回到我们做好的披萨底,然后刷一层披萨酱。也可以根据个人的口味,刷不同的酱哈!

  • 海鲜披萨步骤图8

    8主体差不多已经完成,剩下就是DIY了。将培根,蟹足棒切成小片或者小丁,彩椒切成圈圈的样子,虾仁可以切一下,也可以不切。然后全部炒一下去除水分或者用烤箱烤一下,目的是一样的,那就是为了我们的披萨可以拉丝。这一步也可以根据自己的喜欢,加入不同的食材哦。

  • 海鲜披萨步骤图9

    9下面开始摆放,随意摆放啦!在我们刷好披萨酱或者其他酱的披萨底上面先均匀铺一层厚厚的芝士,接着铺上鲜美的培根片,空隙间添加一些彩椒圈!

  • 海鲜披萨步骤图10

    10然后再铺上一层芝士,如果不是很喜欢吃芝士,可以忽略这一层芝士,继续接着铺上蔬菜,虾仁,蟹足棒等等自己想铺的一切。那特别喜欢吃芝士的就在最后再来一层芝士结尾!

  • 海鲜披萨步骤图11

    11铺好一切食材后,就将你的成品小心翼翼的放进烤箱内,等待美食的成熟。但是,可不能随随便便的烤,需要将披萨放在预热200°的烤箱中层,上下火烤20分钟左右。拿出来还不能吃哦,再撒点芝士,接着放进去烤5分钟。叮!您的海鲜披萨就做好啦,可以享尽情受美食了!

变化365

1、海鲜可以说是肉质鲜美,蛋白质丰富,多吃海鲜对我来说也是有很多益处的。通过尝试不同的烹饪方法,即补充了营养又吃到了不同的美味,岂不两全其美!
2、对于披萨而言,那种类就更多了,我们不仅可以做海鲜披萨,其实还可以有《田园风光披萨》、《水果披萨》、《鲜虾火腿玉米披萨》都是非常美味的!