您当前的位置:做饭网 > 主食 > 饼类 > 正宗千层葱油饼的做法_口感酥脆超级好吃

千层葱油饼 口感酥脆超级好吃

正宗千层葱油饼的做法_口感酥脆超级好吃
时间:2017-11-28 10:59:26 厨师:龙彩霞 出处:做饭网 1159人做过这道菜
一天忙碌的生活总是过的很快,每天早晨去上班的时候经常会路过楼下的早餐铺,自然也会忍不住去 点上一份好吃的葱油饼来解解馋。他家的千层葱油饼做的相当的好吃,因为比较的熟悉,前几天就和老板讨教了正宗千层葱油饼的做法,回家以后就可以随时随地的吃到好吃的葱油饼了,想想都很高兴。
食材清单
  • 小麦面粉 300克
  • 小葱 200克
  • 花椒粉 5克
  • 10克
  • 五香粉 适量
小技巧

不过有些朋友有可能不太喜欢吃五香粉的味道,所以说我们可以把五香粉换成胡椒粉来撒在擀好的面片上,做出来味道是不错的。

千层葱油饼的做法步骤
  • 千层葱油饼步骤图1

    1把面粉倒入盆子里面,然后向盆子里面倒入适量的温水,把面粉拌成絮状以后接着和成光滑的面团,然后让面团醒个十多分钟。

  • 千层葱油饼步骤图2

    2接下来就可以把醒好的面团平均分成几个大小差不多的面团,然后把面团擀成圆形,接着把擀好的圆形的面片叠成左边的这个样子。

  • 千层葱油饼步骤图3

    3把叠好的面片翻过来,接着擀成长方形,值得注意的是擀成面片的外面尽量要光滑一些才是最好的。

  • 千层葱油饼步骤图4

    4然后把面片擀成长方形的,把花椒粉、五香粉、盐和切好的葱花洒在已经擀好的面片上面,在把所有的调料用擀面棒擀一下,接着在上面抹一层油。

  • 千层葱油饼步骤图5

    5把擀好的面片平均分成几份,就像左边图里的那样,只需要切两边,中间不要切断了,就这样两边开始往回叠。

  • 千层葱油饼步骤图6

    6最后叠成左图的形状,接着把叠好的形状用擀面棒擀成正方形,好吃的千层葱油饼就差不多做好了一半了,下面就就差烙了。【做饭网】

  • 千层葱油饼步骤图7

    7把擀好的千层饼放进已经提前预热好的电饼铛里面,先煎其中的一面,等到一面变成金黄色以后,就可以翻过来煎另外一面了。直到千层饼的两面都煎成金黄色的就可以出锅了。

  • 千层葱油饼步骤图8

    8把已经煎好的千层饼用铲子铲出来吧,然后把千层饼切成均匀大小的块状,放到盘子里面端上桌来,你是不是也同样闻到了千层饼的香味了呢。

变化365

作为生活当中人们所熟悉的细粮之一—面粉,大家是再熟悉不过了。其实面粉除了可以做成千层饼以外,还可以做成很多好吃的主食,就比如说《羊肉胡萝卜饺子》、《西红柿鸡蛋面》、《猪肉大葱馅包子》,你是不是都吃过,味道很不错吧。