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蓝莓曲奇软饼干 外脆里嫩香酥可口

蓝莓曲奇软饼干的做法_外脆里嫩香酥可口
时间:2017-11-27 13:20:07 厨师:孙小庆 出处:做饭网 1500人做过这道菜
超市里饼干的种类五花八门,我们常吃的饼干的有夹心饼干、苏打饼干、软饼干、曲奇饼干等等。小编吃了那么多年饼干最喜欢的还是曲奇饼干,它香酥可口,吃起来糯糯的。偶尔会在家里做下曲奇饼干,味道也很棒。今天小编突发奇想,做一款水果味的,正好家里有蓝莓,于是就做了下蓝莓曲奇软饼干。
食材清单
  • 低筋面粉 200克
  • 泡打粉 6克
  • 黄油 40克
  • 牛奶 120毫升
  • 蓝莓 30克
  • 5克
  • 细砂糖 30克
小技巧

1、曲奇饼干的热量、【做饭网】含糖量都比较高,平常还是要少吃。
2、正好家里有蓝莓,就做了蓝莓曲奇软饼干,也可以做其他口味的曲奇饼干哦。

蓝莓曲奇软饼干的做法步骤
  • 蓝莓曲奇软饼干步骤图1

    1从超市里买来的整块黄油,用刀切成正方形小块,然后放到冰箱里冷藏,留着待会儿用,要不然黄油会融化。

  • 蓝莓曲奇软饼干步骤图2

    2将低筋面粉和泡打粉混合均匀后,用细孔筛筛下,去除里面的大颗粒。将黄油块用手指对着压扁后揉成小粒状放入面粉中。

  • 蓝莓曲奇软饼干步骤图3

    3用小勺挤压黄油粒,让黄油变细碎后与面粉混合均匀。把蓝莓用水洗干净,放到一旁,沥干水分后加入面粉混合物中。

  • 蓝莓曲奇软饼干步骤图4

    4蓝莓和面粉混合后,先加入一些牛奶,用小勺或铲子搅拌均匀,再将剩下的牛奶倒入,用小勺子或铲子搅拌均匀后,形成奶糊。

  • 蓝莓曲奇软饼干步骤图5

    5把烤盘拿出来,用小勺挖一勺带有蓝莓颗粒的奶糊滴落到烤盘上,用勺子压平上面,直到所有奶糊都弄完。将烤盘放入烤箱,进行烤制。

  • 蓝莓曲奇软饼干步骤图6

    6大约半小时左右,蓝莓曲奇软饼干就烤好了,拿出来,晾凉,可以配果酱或者下午茶,吃一颗,心情都变得美美的。

变化365

曲奇饼干具有提高免疫力的效果,而且它的做法简单,种类也是五花八门,例如:《抹茶曲奇饼干》、《奶香曲奇饼干》、《葱油曲奇饼干》、《酥脆奶油曲奇饼干》等等。