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牛排火锅 暖胃醇香爽口

滋补养颜的牛排火锅怎么做好吃_暖胃醇香爽口
时间:2017-11-27 15:48:31 厨师:大耳朵 出处:做饭网 1699人做过这道菜
冬天到了,各种节日接踵而来,聚会更是必不可少的一项活动。聚会最好的食物就是火锅,不仅暖和还热闹,人人都爱吃。今天小编就和大家分享一个特别有营养、口味又棒的一款火锅的自制方法,这款火锅就是公认的营养价值极高的牛排火锅。接下来我们一起来看看牛排骨火锅怎么做好吃。
食材清单
  • 牛排 1000克
  • 生姜 1块
  • 大蒜 2个
  • 豆腐 1块
  • 猪血 1块
  • 粉条 适量
  • 魔芋 适量
  • 香菜 适量
  • 胡萝卜 1根
  • 白萝卜 2根
  • 八角 3个
  • 香叶 3个
  • 丁香 3个
  • 草果 2个
  • 肉蔻 3个
  • 干辣椒 6个
  • 花椒 适量
  • 蒜苗 1根
  • 15克
  • 鸡精 30克
  • 豆瓣酱 45克
小技巧

1、火锅的所有配菜可以根据自己的喜好来自由选择。【做饭网】
2、在选择用高压锅焖煮牛排时,时间大概维持在45分钟左右,你也可以根据经验,待油香味溢出后15分钟出锅即可。

牛排火锅的做法步骤
  • 牛排火锅步骤图1

    1首先将新鲜的牛排洗干净,放入清水中煮至沸腾,然后用凉水冲去牛排浮沫,沥干牛排的水分后,将其放进高压锅内。

  • 牛排火锅步骤图2

    2准备好所有的调料,其中有八角、香叶、丁香、干辣椒、草果、肉蔻、当归、花椒。

  • 牛排火锅步骤图3

    3将准备好调料全部倒入高压锅内,并依次加入盐、鸡精,并倒入适量的热开水,水位要没过牛排。然后盖上锅盖开始焖煮。

  • 牛排火锅步骤图4

    4在焖煮牛排的同时,开始准备我们自己需要的配菜,这些菜的用量都根据自己的喜好来决定。

  • 牛排火锅步骤图5

    5准备完配菜,开始清洗胡萝卜与白萝卜,并且将其削皮切块,块的大小适中即可,然后放入锅内倒入清水煮至沸腾,捞出沥干水分放置碗内备用。

  • 牛排火锅步骤图6

    6将生姜清洗干净切片、大蒜剥开成蒜瓣。取锅倒油,油热后依次放入姜片、蒜瓣与豆瓣酱翻炒出香味即可。

  • 牛排火锅步骤图7

    7待高压锅内的牛排焖好后,打开锅盖。把煮好的萝卜块放进盆里,然后依次倒入牛排汤与炒好的火锅料即可,然后将盆放在电磁炉上。

  • 牛排火锅步骤图8

    8首先将清洗干净的蒜苗与香菜切碎然后放入盆内,将配菜放置电磁炉周边。一份美味营养的牛排火锅就制作成功了。

营养密语

牛肉就是大家常说的红肉,它富含多种氨基酸与蛋白质,不仅给我们的身体提供一些能量还可以暖胃养脾,增强我们的免疫能力。