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健康与美貌共存 无花果酸奶慕斯蛋糕

无花果酸奶慕斯蛋糕的做法_开启小资生活
时间:2017-11-28 11:17:35 厨师:大耳朵 出处:做饭网 1352人做过这道菜
今天是进入冬天这么久以来难得的好日子,天气晴朗,风和日丽。一缕阳光时不时洒在阳台的座椅之上,这一刻抿一口卡布奇诺,品一勺慕斯,那该是多么美好的一天。为了实现我这个文艺小作女的小小愿望,我立马寻找食材,决定用手边仅有的材料做一份无花果酸奶慕斯,想必很多人都知道芒果酸奶慕斯、草莓酸奶慕斯,今天小编另辟新路,教大家无花果酸奶慕斯蛋糕的做法?
食材清单
  • 无花果 4个
  • 原味酸奶 95克
  • 酸奶粉 5克
  • 生奶油 75克
  • 蛋糕底 2块
  • 无花果汁 80克
  • 白糖 35克
  • 柠檬汁 8克
  • 香草精 8克
  • 吉利丁片 7克
小技巧

1、【做饭网】吉利丁片提前要用冷水泡软。
2、无花果汁可以买市场上的饮品,也可以自己鲜榨,建议鲜榨这样口感更好更健康。
3、两块蛋糕片的大小可以根据模具底部大小进行裁剪,要使其一样大。

无花果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤
  • 无花果酸奶慕斯蛋糕步骤图1

    1首先准备好所需要的食材,然后打开两个无花果,将其果肉用勺子挖出来放进碗中备用。

  • 无花果酸奶慕斯蛋糕步骤图2

    2将全部酸奶倒入碗中,然后依次加入酸奶粉、25克左右的白砂糖、柠檬汁、香草精、无花果肉。

  • 无花果酸奶慕斯蛋糕步骤图3

    3选择手动打蛋器用力朝着一个方向不停搅拌至液体均匀,然后加入软的吉利丁片,继续搅拌至吉利丁片融化为止。

  • 无花果酸奶慕斯蛋糕步骤图4

    4将生奶油倒入碗内,用打蛋器不停搅拌至浓稠并伴有小泡沫出现为止,慕斯就做好了

  • 无花果酸奶慕斯蛋糕步骤图5

    5取两块蛋糕底分别放入两个蛋糕模具当中,然后将无花果放入其中并倒入打好的慕斯液。

  • 无花果酸奶慕斯蛋糕步骤图6

    6取小杯子倒入准备好的无花果汁,加入10克的白砂糖搅拌,在加入泡软的吉利丁片,继续搅拌至全部融化即可。

  • 无花果酸奶慕斯蛋糕步骤图7

    7在模具内倒入无花果液,直到填满模具为止。然后将其轻轻地放入冰箱冷藏2~3个小时就可以拿出来了。

  • 无花果酸奶慕斯蛋糕步骤图8

    8待时间到,拿出冷藏好的慕斯模具(由于模具太冷,所以稍放一会再拿掉模具)。即可食用无花果酸奶慕斯蛋糕。

营养密语

无花果这种水果的药用价值很高,因此无花果酸奶慕斯蛋糕不仅可以润肠通便,还可以增强儿童的免疫能力。