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超级养生的滋补汤 虫草猴菇炖乳鸽汤

虫草猴菇炖乳鸽汤的做法_超级养生的滋补汤
时间:2017-11-27 16:17:03 厨师:李海翠 出处:做饭网 1421人做过这道菜
猴头菇是养生效果非常好的食材,有很好的养胃的效果。今天我们就用虫草花、莲子和猴头菇来做一道美味的鸡汤。这道汤的名叫虫草猴菇炖乳鸽汤,是超级养生的滋补汤,有兴趣的朋友赶紧来围观吧!以下就是它的详细制作过程,希望可以帮助到朋友们!
食材清单
  • 猴头菇 15克
  • 干虫草花 15克
  • 莲子 20克
  • 红枣 15克
  • 乳鸽 1只
  • 生姜 1块
  • 纯净水 适量
  • 食盐 10克
小技巧

1、在浸泡猴头菇的时候滴入一点点的白醋,可以有效地减轻猴头菇的苦味。
2、没有电砂锅,有我可以用其他普通的炖锅代替。

虫草猴菇炖乳鸽汤的做法步骤
  • 虫草猴菇炖乳鸽汤步骤图1

    1先猴头菇用淘米水浸泡一会儿,大约需要2个来小时,然后搓洗干净。

  • 虫草猴菇炖乳鸽汤步骤图2

    2今天我们做汤用得是干的虫草花,所以要用清水把它泡开,大概用时5分钟,然后清洗干净。

  • 虫草猴菇炖乳鸽汤步骤图3

    3再把莲子也泡一下,也要泡上5分钟,莲子泡完之后也要洗干净。注意莲子不要泡得太长时间,这样可能会煮不烂。

  • 虫草猴菇炖乳鸽汤步骤图4

    4把乳鸽焯一下水,要凉水放到锅中,大火烧开焯好后,捞出用温水洗净放到电砂锅中。

  • 虫草猴菇炖乳鸽汤步骤图5

    5接着把猴头菇、虫草花以及莲子都放到锅中,然后加入适量的开水,盖好锅之后按下炖鸡的键。

  • 虫草猴菇炖乳鸽汤步骤图6

    6待到2个多小时过去后,虫草猴菇炖乳鸽汤差不多就炖好了。放入盐和少许的味精调一下味,就可以美美的品尝了。

营养密语

1、鸽子味道鲜美,是滋补的佳品。并且鸽肉非常好消化,对于体弱的病人、产妇以及儿童有很好的滋补作用。
2、虫草花有非常好的乌发作用,并且还有延年益寿的功效。【做饭网】