您当前的位置:做饭网 > 家常 > 凉菜 > 凉拌黄瓜的最简单做法_简单的天然绿色营养凉菜

简单的天然绿色营养 凉拌小黄瓜

凉拌黄瓜的最简单做法_简单的天然绿色营养凉菜
时间:2017-11-28 13:50:08 厨师:霞壹篇 出处:做饭网 1449人做过这道菜
凉拌黄瓜是一道家家会做的小菜,不起眼的黄瓜,天然的绿色蔬菜,却可以在任何场合,任何餐桌作为开胃小菜供大家食用。黄瓜必须配醋,常见的黄瓜大都直接加醋、食盐调制食用,这是最常见的吃法。品尝过各式各样的凉拌黄瓜,发现黄瓜去除少量水分,再加一些麻油更加美味,更加适合年轻人的口味。周末、逢年过节的聚餐,亲手做饭时,拿出这么一道小清新的凉菜,也是十分好的选择。动动脑子,将黄瓜从一个小菜变成主菜,让它不在当做开胃菜去食用,小的食材往往可以创造伟大的美味。
食材清单
  • 黄瓜 1根
  • 大蒜 1个
  • 灯笼椒 1个
  • 麻油 少许
  • 食盐 少许
  • 白醋 适量
小技巧

1、黄瓜去水分时,带上一次性食用手套哦。
2、醋的话建议用白醋,陈醋等虽然味道也美味,但是个人感觉会营养黄瓜的外观。
3、腌制黄瓜时食盐切忌不可多加,也不可腌制时间太长,过咸一定会影响黄瓜的口味。

凉拌黄瓜的做法步骤
  • 凉拌黄瓜步骤图1

    1准备一根黄瓜,将黄瓜洗干净后,切片放置一旁备用。

  • 凉拌黄瓜步骤图2

    2拿一个灯笼椒,灯笼椒洗干净后,去籽,切成条状。取一个大蒜,先剥皮,然后洗干净后切成片状。

  • 凉拌黄瓜步骤图3

    3【做饭网】取一只碗,将切好片的黄瓜放入碗中,加入食盐腌制3到5分钟。

  • 凉拌黄瓜步骤图4

    43分钟后,将腌制后的黄瓜,用手抓一抓后挤出水分。加入白醋、蒜片、麻油,搅拌均匀即可食用凉拌黄瓜。

营养密语

黄瓜味甘、性凉,是夏天的一道清热解毒的好菜。黄瓜无毒,可以降血糖,包含了绿色蔬菜的所有营养,能量低又减肥,适合年轻人食用。