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四川泡椒凤爪 够味够辣够正宗

四川泡椒凤爪的详细做法_够味够辣够正宗
时间:2017-11-29 16:38:47 厨师:贾艳杰 出处:做饭网 1977人做过这道菜
现在的人对吃是非常讲究的,在市面上出售的食物有很多卫生不达标的,虽然味道很好,但是敢吃的人却是非常少的,我刚刚结交了一个四川的朋友,每次去他家的时候,他都会给我做泡椒凤爪,这个凤爪是非常辣的,白白的凤爪和红红的辣椒搭配在一起颜色是非常漂亮的哦,够味够辣够正宗的四川泡椒凤爪的做法,让我详细的教给你?



食材清单
  • 鸡爪 486克
  • 胡萝卜 180克
  • 芹菜 130克
  • 莴笋 335克
  • 洋葱 2根
  • 甜椒 50克
  • 55克
  • 食盐 50克
  • 米醋 30毫升
  • 泡野山椒 500克
  • 7克
  • 花椒 2个
小技巧

这个四川泡椒凤爪主要的口感就是辣,能吃辣椒的朋友可以多放一些辣椒,够辣吃着才过瘾哦!

四川泡椒凤爪的做法步骤
  • 四川泡椒凤爪步骤图1

    1四川泡椒凤爪在制作之前一定要先准备好需要的食材,按照材料放置好以后,开始处理凤爪,把凤爪放入锅中加食盐煮熟备用。

  • 四川泡椒凤爪步骤图2

    2把芹菜切成如图大小的段,辣椒、莴笋和姜切成小片,最后把洋葱和胡萝卜切成丝,放到一个干净的盘子中备用。

  • 四川泡椒凤爪步骤图3

    3先找一个干净卫生的大盆子,把凤爪放入盆里,然后是切好的辣椒、芹菜,胡萝卜和莴笋等配菜一起都倒入大盆子里面搅拌均匀备用。

  • 四川泡椒凤爪步骤图4

    4拿起泡野山椒,根据自己的口味倒入适量的泡野山椒,然后在大盆里倒入白醋和白开水搅拌均匀。

  • 四川泡椒凤爪步骤图5

    5最后在里面放入适量的食盐,搅拌好以后放到安静的地方浸泡入味,大约需要6个小时左右,当然泡的时间越长,凤爪会越入味哦!【做法网】

营养密语

1、常吃泡椒凤爪的人都知道凤爪中有很丰富的胶原蛋白,美容效果是非常不错的哦!
2、泡椒凤爪能够开胃,没有胃口的朋友可以把它当做开胃小菜哦!