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绵软甜蜜 停不下来的芒果提拉米苏

奶香芒果提拉米苏的做法_简单易学的做法步骤图
时间:2017-12-06 23:08:18 厨师:喵喵爱做饭 出处:做饭网 1638人做过这道菜
提拉米苏在意大利语中的意思是带我走,表达了少女或暗恋的人对爱情的期待和向往,是一道寓意深刻且甜蜜苦涩并存的甜点。提拉米苏一口吃下去会很甜,但是慢慢的又会有一丝丝地苦涩蔓延开来,这不是正如暗恋,正如爱情。今天我们大家就一起来学奶香芒果提拉米苏的做法,一起来品味爱情,品味美好。
食材清单
  • 蛋黄 1个
  • 奶酪 200克
  • 淡奶油 120克
  • 芒果 60克
  • 拇指饼干 65克
  • 咖啡蜜 20毫升
  • 白糖 40克
  • 芒果镜面果胶 适量
小技巧

1,、做甜品所有的材料都要有精确的量,这样才不会失败哦!
2、市面上有一种吉利丁粉是可以替代吉利丁片的,而且比较方便,但是要控制好量哦!

芒果提拉米苏的做法步骤
  • 芒果提拉米苏步骤图1

    1首先准备好所有材料,还有烘焙所需要的一些工具,如精准称、打蛋器等等。先将奶酪用打蛋器打发,备用。

  • 芒果提拉米苏步骤图2

    2现在先用榨汁机将芒果打成泥,在芒果泥中加入适量40g白糖,通过隔水加热的方法将白糖充分融化,如果室内温度高也可以放置一段时间等待白糖融化。

  • 芒果提拉米苏步骤图3

    3将吉利丁片隔水加热直到变成微黄的液体,吉利丁片在常温下容易固化,所以要保持温度,使它一直处于液态。

  • 芒果提拉米苏步骤图4

    4将淡奶油倒入奶锅中用打蛋器打发,怎么判断是否打好了呢?你只要将锅倒过来看看是否会流动。如果静止就说明打发好了。

  • 芒果提拉米苏步骤图5

    5将步骤一打发好的奶酪、步骤二打发好的芒果泥和步骤三的吉利丁片液体,一颗鸡蛋混合在一起,充分搅拌均匀。再加入步骤四打发好的奶油也倒入。再搅拌均匀。

  • 芒果提拉米苏步骤图6

    6准备一个大小合适的容器,将拇指饼干整齐的铺在容器底部,再用刷子刷上一层咖啡蜜,但不要刷太多。【做饭网】

  • 芒果提拉米苏步骤图7

    7将步骤五处理好的材料倒在拇指饼干上,大概倒入容器的一半,在上面再整齐的铺上一层拇指饼干,同样刷上一层咖啡蜜。

  • 芒果提拉米苏步骤图8

    8将剩下的所有材料倒入容器,拿起容器与桌面轻轻的震几下,使做好的提拉米苏排除空气更紧实。放入冰箱冷冻数个小时。

  • 芒果提拉米苏步骤图9

    9在冷冻好的提拉米苏上铺上一层芒果果胶,这样就形成了一层镜面。这样一份美味甜蜜的芒果提拉米苏就做好了,是不是很简单呢?

营养密语

芒果是一种营养丰富的热带水果,香甜细腻,具有美容养颜,促进消化的作用。