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红枣老鸽子汤 顶级厨师手把手教来你

红枣老鸽子汤怎么炖最营养_顶级厨师手把手教来你
时间:2017-11-29 11:30:39 厨师:牛翠 出处:做饭网 1668人做过这道菜
通常人们炖汤喝,多选用的食材是鸡或者是羊肉,今天小编给大家说得是用鸽子来炖汤,味道非常鲜美。今天我用得是老鸽子,是顶级厨师手把手来教你,并且大家要知道红枣老鸽子汤怎么炖最营养,看看下面的做法吧,要这样炖才最有营养。
食材清单
  • 老鸽子 1只
  • 红枣 10克
  • 枸杞子 10克
  • 1块
  • 大葱 1根
  • 适量
小技巧

1、喝这个汤容易上火,如果上火了,可以喝一些茶来下火。
2、炖这个鸽子汤,一定要炖够火候,这样才美味。
3、煮鸽子的时候,锅开之后会有许多的浮沫,记得要把这些浮沫去掉。

红枣老鸽子汤的做法步骤
  • 红枣老鸽子汤步骤图1

    1要炖鸽子汤,一定要用老鸽子,因为老鸽子耐炖。先把鸽子的内脏掏出,然后用清水洗干净,把头、颈和屁股去掉。

  • 红枣老鸽子汤步骤图2

    2锅中放入水烧温之后,把鸽子放到锅中,再放上切好的姜片,将锅煮开。要多煮上几个开锅,把脏东西去一下。

  • 红枣老鸽子汤步骤图3

    3鸽子煮好之后,捞出来洗干净,放到汤锅中。再放上枸杞、红枣、姜片和葱花,注意红枣要一分为二。盖上锅盖开始炖,大约要炖上3-5个小时。

  • 红枣老鸽子汤步骤图4

    4您也可以晚上睡觉前炖上,早晨调一下味就可以吃了。其它的料都不要加,因为鸽子本身就有鲜味。

  • 红枣老鸽子汤步骤图5

    5盛到碗里的红枣老鸽子汤,给个特写,是不是很棒呢?很好喝呢,想要学习的朋友就照着上面的步骤来做一做吧!

变化365

红枣老鸽子汤不仅鲜美,而且还可以做保健用,非常适合孕妇。除了做汤外,还可以做这些美食:《栗子鸽肉煲》、《鸽肉参芪汤》、《清炖鸽子汤》等等。