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东北老式软饼干 让你找到童年的味道

东北传统老式软饼干的做法_让你找到童年的味道
时间:2017-11-27 16:50:10 厨师:李海翠 出处:做饭网 2110人做过这道菜
说到东北的软饼干可以很多人都没有吃过,因为这是一个有年代感的美食。只要吃过的朋友都知道这个饼干是绝对的好吃,松软香甜,很怀念小时候可以吃到这个美味。让你找到童年的味道,现在卖得地方不多了,想吃就自己做吧。下面我将东北老式软饼干的做法和大家说说!
食材清单
  • 低筋面粉 100克
  • 色拉油 40克
  • 鸡蛋液 适量
  • 白糖 40克
  • 泡打粉 4克
  • 酵母菌 适量
小技巧

1、饼干的造型无所谓,可以做自己喜欢的形状,超市中都有模具卖的。【做饭网】
2、注意步骤2和面粉拌时,要翻拌,不要搅拌。如果搅拌饼干就失去了松脆,做出来后会非常硬。
3、因为每个品牌的烤箱是不一样的,所以我们要烤饼干时,要根据自己的烤箱也设置合适的温度进行烤制。

东北老式软饼干的做法步骤
  • 东北老式软饼干步骤图1

    1先要把除面粉外的所有食材都混合在一起,并且要把它们搅拌均匀了。

  • 东北老式软饼干步骤图2

    2再把用到的粉类过一下筛子,也放到食材糊中。将面粉和其它的食材都混合均匀,再揉搓成面团。

  • 东北老式软饼干步骤图3

    3把揉搓好的面团擀成片,切成花形四方块,然后在上面刷上鸡蛋液,放入烤箱中烤,180度,烤到金黄分即可。需要烤上10-20分钟。

  • 东北老式软饼干步骤图4

    4这就是烤好的东北老式软饼干,从烤箱取出来放凉后,可以放到干净的保鲜袋中,待回软好就更好吃了。

变化365

东北的软饼干松软香甜,其实饼干除了这么做,还有其它的做法味道也错,大家可以尝试着做一做:《可可坚果曲奇饼干》、《橄榄油辣味饼干》、《海苔苏打饼干》、《巧克力豆饼干》等等。