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瘦身健体的首选菜品 油焖尖椒肉馅

油焖尖椒肉馅的家常做法_瘦身健体的首选菜品
时间:2017-11-29 16:38:47 厨师:哇塞的姑娘 出处:做饭网 1271人做过这道菜
青椒的种类甚是繁多,尖椒就是其中最受欢迎的一种青椒品种,我们经常食用的方法以油焖尖椒居多,今天我就给大家介绍一款油焖尖椒的升级版本——油焖尖椒肉馅的做法,既能发挥尖椒的营养又能品尝到不一样的滋味,何乐而不为呢。
食材清单
  • 尖椒 300克
  • 猪肉 200克
  • 花生油 适量
  • 精盐 2克
  • 1块
  • 大葱 1块
  • 生抽 8克
  • 白糖 2克
  • 料酒 5克
  • 淀粉 5克
  • 胡椒粉 1克
  • 鸡精 2克
  • 老抽 3克
小技巧

1、挑选个头小小的但是外皮特别厚实的青椒,焖至的时候避免破裂。
2、一定要用厨房毛巾把青椒的水分擦干净,否则进行煎至的时候会到处溅油,避免烫伤。

油焖尖椒肉馅的做法步骤
  • 油焖尖椒肉馅步骤图1

    1将五花肉剁成肉末装碗,切点葱姜末放进肉末碗里,同时加入盐、生抽、糖、白胡椒、鸡精和玉米淀粉,倒入些许的清水用筷子按照同一个方向用力的搅拌均匀。

  • 油焖尖椒肉馅步骤图2

    2把尖椒清洗干净,取出内部的尖椒籽,在用厨房毛巾把外部的水分擦干净, 将搅拌好的肉馅填充进每一个尖椒的内部,并沾满淀粉封口。

  • 油焖尖椒肉馅步骤图3

    3开中火并且锅内倒入油,油烧热之后调整为小火,把封好口的尖椒放进锅内煎到颜色变成灰黄色就翻过来煎另一面,也煎成灰黄色之后出锅控干油分。

  • 油焖尖椒肉馅步骤图4

    4在锅内的剩余油分中,放入姜葱末爆锅,然后加入盐、生抽、老抽、糖和些许的热水分炒2分钟。

  • 油焖尖椒肉馅步骤图5

    5往锅内放入控好油分的尖椒,盖上锅盖小火焖8分钟,看到汤汁变得粘稠了之后撒入胡椒粉就可以盛出锅,美美的趁热吃起来吧。【做法网】

营养密语

1、经常食用尖椒对人体有很大的好处,它所含有的极其丰富的维生素,有效的增强人体的体质。
2、能够改善人因为长期超负荷的工作而产生的精神和机体的疲劳,进而提高生活的品质和降低生理情绪引发的心理疾病的发生率。