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香草泡芙陷 带给你香甜丝滑的口味

香草泡芙陷的美味做法_带给你香甜丝滑的口味
时间:2017-11-30 16:07:26 厨师:杨欢欢 出处:做饭网 1521人做过这道菜
记得上次同学约我去一加西餐厅喝下午茶,同学比我早到,我刚刚坐下服务员就端上一份香草泡芙来,早就听说泡芙的美味,服务员刚刚转身离去,我顺手拿一个放到嘴里,特别是香草泡芙馅咬在嘴里那浓厚香甜的口感让我意犹未尽。从那次以后在家自己也学着香草泡芙,特别是香草泡芙馅的做法特别关键,接下来就让小编跟大家一起分享香草泡芙馅的做法吧。
食材清单
  • 牛奶 200毫升
  • 低筋面粉 10克
  • 蛋黄 2个
  • 玉米淀粉 10克
  • 香草精 2克
  • 白糖 30克
小技巧

把蛋糊倒入奶锅以后,刚开始还是很稀的,随着加温会变得越来越浓稠,这步一定要快速搅拌,这里很容易糊锅。

香草泡芙陷的做法步骤
  • 香草泡芙陷步骤图1

    1首先把要用的所有的食材都准备好。一定要把蛋黄和蛋清分开。在把分开的的蛋黄和白糖放到碗里。

  • 香草泡芙陷步骤图2

    2在将蛋黄与白糖快速的搅拌,把蛋黄和白糖搅拌到颜色稍微发白、再滴入适量香草精搅拌均匀。

  • 香草泡芙陷步骤图3

    3再给刚刚搅拌均匀的碗里加入提前准备好的玉米淀粉和低筋面粉。在搅拌均匀。

  • 香草泡芙陷步骤图4

    4这时准备干净奶锅倒入提前准备好的牛奶,开火加热煮到快要的沸腾状态关火备用。

  • 香草泡芙陷步骤图5

    5再拌好的蛋糊中倒入一些牛奶,拌匀了再倒回到奶锅中。用小火煮,注意要一边煮一边拌,这样是为了不让锅里的蛋糊结块了,煮到蛋糊稀稠差不多了就可以关火了。

  • 香草泡芙陷步骤图6

    6【做饭网】然后立马把热的奶锅放到冰水上面,在不停的搅拌,防止刚刚加热的奶锅还有余温而导致锅里的混合物结块。

  • 香草泡芙陷步骤图7

    7把刚刚在冰水上面搅拌均匀的蛋糊在放到碗里,即可这样就可以放入冰箱保存。

变化365

1、经常吃鸡蛋对血脂、对肝脏,动脉硬化都有很大的帮助。
2,、鸡蛋有多种吃法、炒着吃、煮着吃、炸着吃、还可以生吃,其中煮着最有营养。