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香软可口健康营养的芝麻花生糖

芝麻花生糖的做法_闲暇之余不失为一道可口的甜点
时间:2017-11-27 16:17:03 厨师:北辙南辕 出处:做饭网 1461人做过这道菜
芝麻花生糖是一道常见的小吃,在路边看到也总是情不自禁的想要去买几块呢。然而这道美味的小吃其实做起来也并不是你所想象的那么困难。那么何不把闲暇时间利用起来,给自己制作一些甜点和小吃呢,可以充当下午茶,亦或是用来招待客人岂不也是满满的成就感。那么就一起来用简单的材料和方法来做出这一道可口的小吃吧!
食材清单
  • 白芝麻 200克
  • 花生 400克
  • 黑芝麻 200克
  • 白醋 少许
  • 白砂糖 适量
  • 花生油 适量
小技巧

1.碾花生的时候注意要将花生炒熟之后,等待稍微冷却再将皮去掉碾碎,但也不要弄得太碎。
2.制作好的芝麻花生糖不要等凉透再切块,这样会非常非常容易破碎。
3. 白糖的量和芝麻的量要1:1相同,不能你多我少,这样熬出来的口感才好。

芝麻花生糖的做法步骤
  • 芝麻花生糖步骤图1

    1锅烧热,锅中不要倒油,然后放入我们准备好的花生,中火翻炒2-3分钟,炒熟之后盛出来放凉等待备用。

  • 芝麻花生糖步骤图2

    2下面是炒芝麻,我们先倒入白芝麻翻炒至表面金黄后,接着倒入黑芝麻,翻炒均匀之后也盛出来放凉等待备用。

  • 芝麻花生糖步骤图3

    3【做饭网】等花生稍凉之后,将花生皮搓掉,然后放入楼勺中,将花生皮和花生肉分离开来。

  • 芝麻花生糖步骤图4

    4锅中倒入少量花生油,油热之后放入适量白砂糖中火翻炒至白糖融化,并且要用铲子不停的搅拌。

  • 芝麻花生糖步骤图5

    5等白糖炒至呈棕色的时候倒入少量的白醋搅拌均匀,中火转小火,直到锅中出现气泡为止便可以了。

  • 芝麻花生糖步骤图6

    6然后我们将刚刚准备好的花生米和芝麻倒入锅中,充分翻炒均匀,等待备用。

  • 芝麻花生糖步骤图7

    7在案板表面先抹一层油,然后将锅中的材料倒在案板上,用擀面杖上下滚动擀平。

  • 芝麻花生糖步骤图8

    8最后将擀平的芝麻花生糖,用刀切成一小块一小块,便可以准备食用了,香软可口的芝麻花生糖就算做好了。

营养密语

芝麻的营养价值极高,每100g的芝麻中就含有将近22g的蛋白质,芝麻还能够补充人体所需的维生素A、维生素D以及维生素E,对于青少年而言,还能够补脑、提高智力和增强记忆力。