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简单3步骤做出美味汤品 豆腐蛤蜊汤

豆腐蛤蜊汤的家常做法_简单3步骤做出美味汤品
时间:2017-11-29 16:38:47 厨师:哇塞的姑娘 出处:做饭网 1339人做过这道菜
今天要给大家介绍的是一道美味新升级的号称“天下第一鲜”的汤品——豆腐蛤蜊汤。豆腐的钙质毋庸置疑,我选取鲜美的蛤蜊与之搭配制作出既美味又营养的菜品,光是听着名字都直咽口水,关键是制作过程也是简单的不得了,赶紧一起看看豆腐蛤蜊汤的做法。
食材清单
  • 蛤蜊 200克
  • 豆腐 1块
  • 小葱 1块
  • 1块
  • 少许
小技巧

1、这道菜的关键就在于蛤蜊的鲜美度,所以蛤蜊在经过盐水的浸泡后还要在焯一遍保证泥沙全部清理掉,最后的汤汁才会鲜美。
2、蛤蜊一定要看到开口了在食用,否则会有引发传染病的发生。

豆腐蛤蜊汤的做法步骤
  • 豆腐蛤蜊汤步骤图1

    1将蛤喇放进盐水里浸泡2小时之后锅内烧开水焯一遍蛤蜊去沙,看到哪一个开口就把哪一个捞出来备用。

  • 豆腐蛤蜊汤步骤图2

    2豆腐洗干净切成块,葱切成葱花,姜切成细丝,锅内倒入油烧热之后放入切好的姜丝爆锅,然后加入适量的清水倒入豆腐块盖上盖子烧开锅。

  • 豆腐蛤蜊汤步骤图3

    3开锅后打开锅盖倒入焯好的蛤蜊在盖上盖子把蛤蜊都煮开锅,最后撒入葱花。放入些许的盐调味就可以盛出来食用了。【做饭网】

营养密语

1、这道汤的食材搭配的十分合理健康,整体的脂肪含量特别的少,是患有三高人群想要补身体的最佳选择。
2、处于经期女性和坏肚子的人群不宜是食用,因为它属于寒性食物经期食用会导致气血不畅,而坏肚子的人食用会加重病症。
3、食用这道菜品的时候尽量不喝啤酒,因为蛤蜊与啤酒的搭配会诱发通风的病症。